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如何用互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲
在互聯(lián)網(wǎng)日益發(fā)達(dá)的今天，什么都講究互聯(lián)網(wǎng)思維，那么如何用互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲呢？以下是小編精心整理的如何用互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲，僅供參考，歡迎大家閱讀。
1.數(shù)據(jù)思維：科學(xué)力量大大滴
一個(gè)肉夾饃，直徑應(yīng)該多大才正好合適?西少爺創(chuàng)始人羅高景和孟兵給出的答案是——12厘米。為了“研發(fā)”出最完美的肉夾饃，他們用掉了五千斤面粉和兩千斤肉料，只為了得出食材用量上精確的線性關(guān)系。這肉夾饃里夾著的數(shù)學(xué)公式，不知食客們有沒有吃出來?
2.精準(zhǔn)營銷：抓住目標(biāo)群體的心
西少爺創(chuàng)始人均來自互聯(lián)網(wǎng)公司，而他們也為同是IT從業(yè)者的前同事們開了后門，凡是持網(wǎng)易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、網(wǎng)商工卡的顧客，均可享受一份肉夾饃免單。免單的錢雖少，VIP的特殊待遇卻贏來了這些互聯(lián)網(wǎng)公司員工的好感。西少爺賣的可不是饃，是程序員們惺惺相惜之情。
3.用戶分享：吃貨都是社交達(dá)人
一張餅、兩個(gè)雞蛋，大街上常見的煎餅果子，硬是讓黃太吉煎出了新花樣，開店不到一年，就實(shí)現(xiàn)了500萬元的進(jìn)賬，被風(fēng)投估價(jià)4000萬元人民幣。怎么做到的?秘訣就是分享。它不僅主動(dòng)提供可供分享的素材和話題，還通過微博頻繁、親切的互動(dòng)建立了一個(gè)“分享”的環(huán)境和氛圍，拉近了與顧客的關(guān)系。吃吃煎餅，發(fā)發(fā)微博，至于味道怎樣，早沒人關(guān)心了。
4.用戶體驗(yàn)：?jiǎn)滩妓沟睦^承者
用戶體驗(yàn)是西少爺直徑12cm的饃，黃太吉對(duì)微博投訴的及時(shí)反饋，還有雕爺牛腩里吃面的碗。這個(gè)碗在接觸嘴唇的地方很薄，使顧客在喝湯時(shí)能夠有好的觸感;面碗的拇指槽使端碗的時(shí)候更穩(wěn)固，還可以把筷子和勺卡住。這種需要訂做的面碗提供了更好的用戶體驗(yàn)，也成為了對(duì)外傳播的好噱頭。
5.口碑傳播：吃進(jìn)美食，吐出美譽(yù)
美國愛德荷州博伊西市有一家叫flying pie的比薩小店，推出了一個(gè)“Its your day”的活動(dòng)，每天邀請(qǐng)5位同名幸運(yùn)者，到店免費(fèi)制作比薩，并由參與者提供新名字并投票，作為下周幸運(yùn)名字參考。他將目標(biāo)客戶群體織成了一張網(wǎng)，讓朋友告訴朋友，將所有人一網(wǎng)打盡。
6.極簡(jiǎn)主義：少而精才是王道
對(duì)選擇障礙癥患者來說，點(diǎn)菜是莫大的痛苦。要在100—200道菜品中選出中意的菜品，那過程，此處省略500字……互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的餐廳，充分吸收極簡(jiǎn)主義精神，著力打造少而精的菜品。例如，雕爺牛腩的菜單上永遠(yuǎn)只有12道菜品。選擇極少，但每道都是精品，菜品每月更換，也不愁你吃得厭倦。美國Sprig餐廳，每天只提供三種搭配好的晚餐，每份餐統(tǒng)一收費(fèi)12美元。
7.高大上沒商量
日本“壽司之神”小野二郎在日本銀座的壽司店只有十個(gè)座位，需提前一個(gè)月訂位。店里沒有常規(guī)菜單，當(dāng)日主廚做什么，客人就吃什么。擁有來自迪拜伯瓷等世界頂級(jí)酒店大廚的雕爺牛腩采用“分餐制”上菜方法，吃完一道，上一道。酒水也只提供死貴死貴的比利時(shí)頂級(jí)啤酒，以及在納帕谷釀造的紅酒——僅單杯賣，整瓶不售。
8.眾籌模式：星星之火可以燎原
如今，1980元或許只能買一條裙子，但在天津的濱海新區(qū)，投資1980元，你或許就可以成為一家餐廳的股東。2013年6月，一家名為“80后主題餐廳”的火鍋店在天津開業(yè)，與一般火鍋店不同的是，股東都是通過自發(fā)報(bào)名認(rèn)購的股權(quán)，股權(quán)認(rèn)購的最低限為1980元。相較于中國隨機(jī)的餐飲眾籌項(xiàng)目，美國有著更專業(yè)和完善的眾籌平臺(tái)和體系。據(jù)日前披露的一份數(shù)據(jù)顯示，全美總計(jì)有超過300家餐廳得到了眾籌平臺(tái)Kickstarter的幫助。
9.私人定制：個(gè)性化的用餐體驗(yàn)
美國Munchery是一家主打私人廚師菜肴定制和預(yù)訂服務(wù)的網(wǎng)站，為用戶提供由世界級(jí)名廚烹飪的食物及晚餐外賣服務(wù)。通過與當(dāng)?shù)卮髲N的合作，用戶可以通過Munchery平臺(tái)，選擇自己喜歡的廚師，定做自己喜歡的菜品。深圳的主席樓和悅景這兩家餐廳，也開啟了私人定制模式。你討厭香菜、愛吃大蒜、只喝低鈉的sparkling water……所有要求，只要你提出來，廚師都會(huì)一一滿足。
10.快速便捷：貼心的外賣服務(wù)
外賣再也不只是送到樓下這么簡(jiǎn)單了。有人拼速度，有人拼服務(wù)。美國舊金山外賣網(wǎng)站Spoonrocket，承諾15分鐘內(nèi)將餐點(diǎn)送到顧客家門口。國內(nèi)的海底撈外賣則延續(xù)了其一貫的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅外送火鍋底料和菜品，還會(huì)備齊你吃火鍋所需的一切物品，比如鍋、電磁爐、接線板、一次性臺(tái)布、圍裙、垃圾桶、垃圾袋、紙巾……定點(diǎn)送達(dá)，還負(fù)責(zé)定點(diǎn)收拾殘局哦。
拓展：如何做好互聯(lián)網(wǎng)營銷
網(wǎng)絡(luò)營銷我們用的是電腦，但是我們還需要利用一些平臺(tái)來做網(wǎng)絡(luò)營銷。比如論壇，分類信息網(wǎng)，問答，軟文等方法。那么手機(jī)互聯(lián)網(wǎng)營銷我們也一樣得利用一些平臺(tái)，也可以說是軟件來完成。比如微信，陌陌，來往，微視等。大家明白這個(gè)意思了吧。
如何做好移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷?
網(wǎng)絡(luò)營銷的方法大家百度搜索一下，一抓一大把。但是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷的方法幾乎沒有幾個(gè)。也可能是有人沒有注意到吧，大家只知道利用電腦來做網(wǎng)絡(luò)營銷。也有可能是大家根本不會(huì)吧。今天就與大家來分享下筆者最近一段時(shí)間實(shí)戰(zhàn)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)。
1，把電腦上的用戶引到手機(jī)上
好多人不明白，怎么把電腦上的用戶給引到手機(jī)上呢?不管你是做什么生意或是做什么服務(wù)的。我相信大家肯定有不少客戶。你可以告訴用戶的微信讓他們加你的微信，或是關(guān)注你的公眾號(hào)都可以�？梢栽赒Q空間，微博跟用戶說下。而且可以利用一些技巧讓他們添加你的微信。也可以讓用戶關(guān)注你的陌陌號(hào)，微視號(hào)等。
想要做好移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷一定得有粉絲才可以的。如果只是單靠手機(jī)來找用戶的話會(huì)非常的麻煩。大家一定要利用好電腦和手機(jī)相結(jié)合使用，這樣等粉絲多了，做營銷就比較簡(jiǎn)單了。如果沒有粉絲你做營銷也沒有啥效果。
2，利用微信做移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)中可以說微信是大家使用的最多的一款即時(shí)通訊軟件了。幾乎人人都玩微信。因?yàn)槲⑿疟容^方便，功能多，而且是當(dāng)今用的最多的。那么如何利用微信做網(wǎng)絡(luò)營銷呢?
前面已經(jīng)和大家說過了。要利用電腦讓用戶加你的微信，等粉絲多了，就可以利用微信來發(fā)布一些產(chǎn)品或者服務(wù)了。請(qǐng)切記不要發(fā)的過多。否則會(huì)被用戶拉黑的。其實(shí)微信朋友圈是熟人之間交流的地方，大家一般都比較反感廣告。但是大家只要不要發(fā)的太多就沒事。畢竟朋友圈的廣告也是有的。
而且大家也可以把微信的名稱，個(gè)性簽名上都設(shè)置你的產(chǎn)品信息或者服務(wù)信息。因?yàn)槲⑿鸥浇娜硕际强梢钥吹降�。這樣就可以不動(dòng)動(dòng)的做網(wǎng)絡(luò)營銷了。而且也要把微信做為主要的營銷工具。
3，利用陌陌做好移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷
微信大家一般都知道，對(duì)于陌陌可能好多人還是不知道的。我也是通過朋友的介紹才使用陌陌的。沒用過的下載一個(gè)試試吧。通過玩陌陌這么久以來發(fā)現(xiàn)陌陌的人氣比微信還火。以前微信的朋友圈更新的動(dòng)態(tài)可快了，現(xiàn)在呢?動(dòng)態(tài)都少了�？墒悄澳暗牧粞园鍎�(dòng)態(tài)非常的多。說明玩的人也多。
陌陌被稱為約炮神器，也是寂寞的人玩的多的。只要有美女的地方，人就會(huì)多。而且陌陌里的美女是非常的多的。通過陌陌附近的人能看到很多美女。而且陌陌的留言板發(fā)布的信息附近的人都能看到。所以，利用陌陌的留言板發(fā)布產(chǎn)品或者服務(wù)效果是非常好的。別人想不看都不行。
如果純粹的靠留言板來做營銷的話效果不能發(fā)揮的太好。大家可以利用陌陌的頭像，呢稱來打廣告。給一些美女發(fā)布的留言評(píng)論。因?yàn)槊琅姆劢z是非常之多的。尤其是男性的多。不過美女的朋友女性也肯定少不了了。而且現(xiàn)在的陌陌有很多人賣產(chǎn)品�？赡艽蠹叶家呀�(jīng)發(fā)布了陌陌賣產(chǎn)品的好處了。通過自己的測(cè)試賣的好多產(chǎn)品都有很多人咨詢也成交了不少，大家可以試下。
4，利用微視做移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷
微視是騰訊旗下的一款移動(dòng)端微視頻軟件。里面的視頻有明星類的，搞笑，新聞，舞蹈類的非常的全。而且筆者幾乎每天都得玩微視，看一些有趣的微視頻。也發(fā)現(xiàn)了也不少人利用微視來做營銷的。
其實(shí)利用微視做營銷大家可以自己制作一些微視頻，搞笑類的比較火的。然后大家可以在視頻中加入一些廣告信息。而且一個(gè)好的視頻轉(zhuǎn)發(fā)率也是非常高的。也有的利用給視頻評(píng)論打廣告的。還有一些假冒明星弄微視的。而且粉絲也是非常的多。即使知道是假的也有人喜歡看。
總結(jié)：其實(shí)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營銷和網(wǎng)絡(luò)營銷真的沒有什么太大的區(qū)別。只是使用的平臺(tái)，使用的方法變了而已。目的都是一樣的，如何把產(chǎn)品或者服務(wù)給推廣出去，達(dá)到交易才是最主要的。方法有很多，適合你的要自己去試驗(yàn)。效果如何也要自己去試驗(yàn)。如今使用手機(jī)的人比用電腦的人還多。
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