- 凍頂烏龍茶的功效與作用 推薦度:
- 臺(tái)灣凍頂烏龍茶功效 推薦度:
- 相關(guān)推薦
凍頂烏龍茶的功效
凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅 ,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。下面,小編就為大家介紹凍頂烏龍茶的功效,快來(lái)了解一下吧!
凍頂烏龍茶的傳說(shuō)
一說(shuō)臺(tái)灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺(tái)灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺(tái)灣種植而發(fā)展起來(lái)的。
林鳳池祖籍福建。一年,他聽(tīng)說(shuō)福建要舉行科舉考試,心想去參加,可是家窮沒(méi)路費(fèi)。鄉(xiāng)親們紛紛捐款。臨行時(shí),鄉(xiāng)親們對(duì)他說(shuō):“你到了福建,可要向咱祖家的鄉(xiāng)親們問(wèn)好呀,說(shuō)我們臺(tái)灣鄉(xiāng)親十分懷念他們!绷著P池考中了舉人,幾年后,決定要回臺(tái)灣探親,順便帶了36棵烏龍茶苗回臺(tái)灣,種在了南投鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山上。
經(jīng)過(guò)精心培育繁殖,建成了一片茶園,所采制之茶清香可口。后來(lái)林鳳池奉旨晉京,他把這種茶獻(xiàn)給了道光皇帝,皇帝飲后稱(chēng)贊好茶。因這茶是臺(tái)灣凍頂山采制的,就叫作凍頂茶。從此臺(tái)灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶”。
一說(shuō)是世居鹿谷鄉(xiāng)“彰雅村”“凍頂巷”的蘇姓家族,其先祖于清朝康熙年間自中國(guó)大陸移民臺(tái)灣,自乾隆年間已往“凍頂山”開(kāi)墾種茶。
凍頂烏龍茶的特點(diǎn)
1.茶葉成半球狀,色澤墨綠,邊緣隱隱金黃色。
2.沖泡后,茶湯金黃,偏琥珀色,帶熟果香或濃花香,味醇厚甘潤(rùn),喉韻回甘十足,帶明顯焙火韻味。
3.茶葉展開(kāi),外觀有青蛙皮般灰白點(diǎn),葉間卷曲成蝦球狀,葉片中間淡綠色,葉底邊緣鑲紅邊,稱(chēng)為綠葉紅鑲邊或青蒂、綠腹、紅鑲邊。
4.沖泡后湯色橙黃,有像桂花香一樣的香氣,滋味醇厚,回甘強(qiáng)。
凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀,色澤墨綠,有天然的清香氣。沖泡時(shí)茶葉自然沖頂壺蓋,湯色呈柳橙黃,味醇厚甘潤(rùn),發(fā)散桂花清香,后韻回甘味強(qiáng),飲后杯底不留殘?jiān)。其茶品質(zhì),以春茶最好,香高味濃,色艷;秋茶次之;夏茶品質(zhì)較差。
凍頂烏龍茶的特點(diǎn)為:外形卷曲呈半球形,色澤墨綠油潤(rùn),沖泡后湯色黃綠明亮,香氣高,有花香略帶焦糖香,滋味甘醇濃厚,耐沖泡。凍頂烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異,歷來(lái)深受消費(fèi)者的青睞,暢銷(xiāo)臺(tái)灣、港澳、東南亞等地。
烏龍茶的功效如下:
1、預(yù)防蛀牙:
飯后一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外,烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織,而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素,這種酵素和食物中所含有的糖分起作用,產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢,累積之后就會(huì)發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。
烏龍茶中含有的多酚類(lèi)具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效,所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶,可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生?茖W(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)證明,讓白鼠食用含有多酚類(lèi)的飼料,會(huì)減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率,飯后如果沒(méi)有時(shí)間刷牙,為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。
2、消除危害美容與健康的活性氧:
活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。它通過(guò)將體內(nèi)的脂肪改變成過(guò)氧化脂肪,從而引起生活習(xí)慣病的產(chǎn)生,阻礙身體健康。同時(shí),活性氧還會(huì)造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等一系列有礙于美容的問(wèn)題。
3、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過(guò)敏:
有調(diào)查表明:皮膚病患者中因患過(guò)敏性皮炎的人數(shù)居多,但這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發(fā)展的功效。通過(guò)在白鼠身上制造皮膚發(fā)炎癥狀的實(shí)驗(yàn)證明,證實(shí)烏龍茶對(duì)白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。
4、飲用烏龍茶能瘦身:
我們經(jīng)?梢月(tīng)到飲用烏龍茶能夠"溶解脂肪"的說(shuō)法。尤其是吃太多油膩食物后,飲烏龍茶能夠分解油脂,那么這種說(shuō)法是否正確呢?人的脂肪細(xì)胞中,未被消耗的能量,被當(dāng)作中性脂肪來(lái)儲(chǔ)存,以便運(yùn)動(dòng)時(shí)作為能源使用。這個(gè)時(shí)候,中性脂肪在類(lèi)蛋白脂肪酶等酵素作用下,被分解成必要的能源來(lái)使用。飲用烏龍茶可以提升類(lèi)蛋白脂肪酶的功能。也就是說(shuō),并非烏龍茶本身能溶解脂肪,而是它可以提高分解脂肪的酵素,所以飲用烏龍茶后,脂肪代謝量也相對(duì)地提高了,從而起到了減肥瘦身的功效。
有專(zhuān)家曾以單純性的成年人肥胖者共102人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)飲用烏龍茶,分上午、下午兩次飲用300cc的烏龍茶,一天計(jì)600cc,持續(xù)6周。其間不采用其他減肥或食物療法。結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)體重明顯降低,但他們的腰圍、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液膽固醇總量最后都出現(xiàn)了明顯變小的趨勢(shì),而這種功效正是來(lái)自于烏龍茶內(nèi)含有多酚類(lèi)的緣故。
5、抗腫瘤、預(yù)防老化功效:
烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效,也能降低膽固醇的含量。國(guó)外一份1994年的烏龍茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出,烏龍茶針對(duì)高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗(yàn)的高雪壓病患者中,通過(guò)一個(gè)階段的測(cè)試后,由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)。
此外,烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用,以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用。專(zhuān)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類(lèi)還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。
對(duì)于烏龍茶如此多的驚人功效,專(zhuān)家指出:能夠產(chǎn)生功效的份量是每天大約飲用1公升的烏龍茶,如果無(wú)法達(dá)到1公升這個(gè)份量時(shí),應(yīng)該沖泡較濃的烏龍茶飲用,才能攝取足夠的多酚類(lèi)。另外,還要注意,一天一次性的飲用大量的烏龍茶是不科學(xué)的,正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用烏龍茶,這樣才可能是烏龍茶內(nèi)的多酚類(lèi)被人體充分吸收。還有,應(yīng)該養(yǎng)成飯后喝一杯烏龍茶的習(xí)慣。
飲茶禁忌
品飲烏龍茶有三忌:
一是空腹不能飲,否則就會(huì)感到饑腸轆轆,甚至?xí)^暈眼花,翻肚欲吐,人們說(shuō)這是“茶醉”。
二是睡前不能飲,否則會(huì)使人難以入睡。
三是冷茶不能飲,烏龍茶冷后性寒,對(duì)胃不利。
這三忌對(duì)初飲烏龍茶的人尤為重要。因?yàn)闉觚埐杷瓒喾蛹翱Х葔A較其他茶多,這三忌是根據(jù)民間飲茶的體會(huì),總結(jié)出來(lái)的。
【凍頂烏龍茶的功效】相關(guān)文章:
臺(tái)灣凍頂烏龍茶功效06-09
凍頂烏龍茶的功效與作用09-06
凍頂烏龍茶怎么沖泡06-04
桂皮的功效05-05
咖啡的功效08-29
蒲公英的功效與作用及蒲公英泡水喝功效11-02
赤芍的功效與作用06-13
保險(xiǎn)的意義與功效09-01