水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

　　水仙茸勾茶外形色澤翠綠秀麗，條索細(xì)秀，彎曲如勾，滿披銀毫;內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻亮。下面，小編為大家講講水仙茸勾茶的沖泡方法及加工工序流程，快來(lái)看看吧!

　　水仙茸勾茶的沖泡方法

　　沖泡前

　　對(duì)于泡茶來(lái)說(shuō)，沖泡之前要將用到的茶具、茶葉、茶巾等沖泡用具準(zhǔn)備好。

　　將茶具用開(kāi)水清洗一番，同時(shí)也溫潤(rùn)一番茶具。

　　沖泡中

　　沖泡時(shí)，取適量水仙茸勾茶茶葉放入茶杯中，倒入開(kāi)水。第一泡時(shí)間三秒以內(nèi)，然后倒去茶湯，這樣能夠去除茶雜和殘留物。

　　然后繼續(xù)倒入開(kāi)水進(jìn)行沖泡，水溫一般控制在90攝氏度左右。

　　沖泡后

　　沖泡好的水仙茸勾茶茶湯就可倒出來(lái)品飲了，茶杯中最好要留下三分之一的'茶湯，這樣讓下次沖泡時(shí)茶湯依然會(huì)濃郁。

　　品飲好后接著繼續(xù)沖泡，具體的沖泡次數(shù)根據(jù)跟人的口味來(lái)決定哦。

　　水仙茸勾茶的加工工序

　　殺青

　　鍋溫180℃～220℃,投葉量5。00～600克,時(shí)間4至5分鐘。至鮮葉失去原有光澤,折梗不斷,青氣散發(fā),香氣出現(xiàn)時(shí)為適度。

　　搓條

　　殺青適度后.將鍋溫降至70～80C.采用抓、理、抖、搓的四種手法交替進(jìn)行。約經(jīng)20～25分鐘,茶條已呈緊細(xì)有硬感,緊搓不粘結(jié)時(shí)為適度。

　　整形

　　鍋溫前期與搓條時(shí)同,后期可適當(dāng)提高。