如何沖泡泉城綠茶-泉城綠茶的沏泡訣竅

　　泉城綠茶制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。下面，小編為大家分享沖泡泉城綠茶的方法以及沏泡訣竅，希望對大家有幫助!、

　　沖泡泉城綠茶方法

　　泡泉城綠茶采用兩種方法沖泡：

　　1、是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)泉城綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。

　　2、是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的'熱水，適合普通泉城綠茶。

　　第一次：稱為“頭遍茶”

　　第一次稱為“頭遍茶”，品“頭遍茶”應(yīng)該要引導(dǎo)客人目品“杯中茶舞”，并且要著重的引導(dǎo)客人細(xì)啜慢品，以嘗試到泉城綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味。

　　第二次：稱為“二遍茶”

　　當(dāng)“頭遍茶”喝到剩余1/3杯時，一定要及時的續(xù)水到七分滿，如果太遲續(xù)水，會使“二遍茶”的茶湯變得無味。品嘗“二遍茶”時，你可以感覺到滋味最濃醇，而且還能體會到舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。

　　第三次：稱為“三遍茶”

　　當(dāng)喝到剩下小半杯時，也要及時的再次續(xù)水，一般泉城綠茶沖泡到第三次后，基本上就變得淡薄無味了，因此，這時可佐以茶點，以增茶興。

　　泉城綠茶的沏泡訣竅

　　沖泡泉城綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。

　　份量是2公克泉城綠茶粉配450毫升的`白開水。

　　沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

　　泉城綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

　　泉城綠茶的注意事項

　　在泉城綠茶中起護膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補充水分緊實肌膚等作用。

　　但要注意的'是，茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發(fā)，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品，尤其是面膜，以當(dāng)年的新茶制品為最好。

　　泉城綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存時，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮，但卻促進中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能。泉城綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。

　　因為泉城綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。泉城綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。

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