海馬宮茶的加工工序流程

時間：2024-10-19 12:40:03 茶藝培訓我要投稿

海馬宮茶的加工工序流程

　　海馬宮茶加工工藝分殺青、初揉、渥堆、復揉、再復炒、再復揉、烘干、揀剔等工序。下面，小編為大家詳細地講講海馬宮茶的加工工序流程，一起來了解吧!

海馬宮茶的加工工序流程

　　海馬宮茶的加工工序

　　海馬宮茶采于當?shù)刂�、小群體品種，具有茸毛多，持嫩性強的特性。谷雨前后開采。采摘標準：一級條為一芽—葉初展;二級茶為一芽二葉，三級茶為一芽三葉。

　　這與清光緒(公元1890年)《銅仁府志》所說的：“茶葉以背有白毛者佳，宜谷雨前數(shù)日采之”相吻合。

　　殺青，在鍋徑35—50厘米平底新鍋內進行，鍋溫140℃左右，投葉量700克左右。要求殺透殺勻，當葉面光澤消失，茶香透露，起鍋乘熱進行初揉。

　　當芽葉成條即進行渥堆，就是將茶葉捏成小團，用干凈白布包裹好，放在盆內，壓緊渥堆24小時，揉捻葉在渥堆的濕熱條件作用下，形成了海馬官茶別具一格的品質風格。

　　渥堆好的茶葉，再經(jīng)反復二次揉捻和炒干，達到揉緊條索、蒸發(fā)水分、增進香氣的目的。最后的`烘干工序是在灶上進行，采用文火慢炕，時間長達10多個小時，以達到香高味醇和足干的目的。

　　足干葉經(jīng)過揀剔過篩，剔除組葉雜物，篩去碎末，分級包裝貯藏。加工海馬宮茶全過程歷時30多小時。

　　海馬宮茶是漚茶，在漚的`過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而納米海馬宮茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米海馬宮茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

　　納米海馬宮茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產(chǎn)生調節(jié)作用，增加脂肪代謝。

　　海馬宮茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質，對防治食道癌有明顯功效。

　　此外，海馬宮茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

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