建德苞茶的沖泡方法與品飲技巧

時(shí)間：2024-09-27 19:21:29 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

建德苞茶的沖泡方法與品飲技巧

　　建德苞茶，又名嚴(yán)州苞茶，為一種蘭花型細(xì)嫩半烘炒綠茶。下面，小編為大家分享建德苞茶的沖泡方法與品飲技巧，希望對(duì)大家有所幫助!

　　建德苞茶的選購方法

　　從外形上看，建德苞茶的芽葉如同含苞待放的蘭仡，芽葉成朵，短而壯實(shí)，披有一層細(xì)細(xì)的.茸毛。

　　沏泡后芽尖向上，沉浮在茶湯中，十分好看，香氣清高，嫩香持久。茶湯清澈明亮，葉底嫩勻成朵。

　　入口后，滋味醇厚回甘。

　　使用陶制小壺、小盅(小杯)，先用沸水燙熱，然后在壺中裝入相當(dāng)於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，沖以沸水。

　　頭兩道茶水通常會(huì)被舍棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦?jié)兑嗦灾�，不適合入口。

　　這兩道茶水會(huì)被用來溫洗茶杯，兩道水之後，茶杯也溫暖待承了。第三道沸水沖入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內(nèi)。

　　1.奉茶

　　用茶盤將剛沏好的.建德苞茶奉送到來賓面前。

　　2.品茶

　　先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　3.觀葉底

　　除其滋味鮮醇、香氣清雅外，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

　　4.收具

　　客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來賓致意送別。

【建德苞茶的沖泡方法與品飲技巧】相關(guān)文章：