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常見(jiàn)的泡茶方法

時(shí)間:2020-09-15 10:04:52 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

常見(jiàn)的泡茶方法

  導(dǎo)語(yǔ):泡茶,是茶藝的一種,下面,讓我們了解一下比較常見(jiàn)的泡茶方法有哪些,歡迎參考!

  傳統(tǒng)式泡法

  特色:道具簡(jiǎn)單,泡法自由十分適合大眾飲用.

  沖泡步驟:

  燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止.

  倒水:將壺內(nèi)的水倒出至茶船中.

  置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺.

  注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口.

  倒茶:

  1.先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱"關(guān)公巡城"(是因?yàn)橐话銐囟际羌t色,剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時(shí)的方向,右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?如是左手提壺,則反之.

  2.將壺中的`茶倒入公道杯,可使茶湯均勻.

  3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶,當(dāng)將要倒完時(shí),把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中,俗稱"韓信點(diǎn)兵".注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯,至七分滿處為好.

  分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜.

  奉茶:自由取飲,或由專人奉上.

  去渣:用渣匙將壺中茶渣清出.

  以備后用:客人離去后,洗杯,洗壺以備下次用.


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