各種茶的茶性介紹

時間：2024-09-20 17:31:11 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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各種茶的茶性介紹

　　人的體質(zhì)有寒熱虛實之別，茶性有寒涼溫?zé)嶂�。小編整理了相關(guān)的內(nèi)容，歡迎欣賞與借鑒。

　　一、綠茶茶性寒涼

　　只適宜陽盛體熱和陰虛火旺之人飲用，脾胃虛寒之人不宜飲用。

　　二、紅茶茶性溫和

　　適宜所有人飲用，特別是老人、少兒、孕婦、胃寒病人飲用。如果在飲用紅茶前，在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶、方糖，不但風(fēng)味獨特，而且養(yǎng)生保健功效更佳。如果喜歡飲用特殊風(fēng)味的紅茶，可加入檸檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料飲用，更有一番風(fēng)味。也可以制成泡沫紅茶、珍珠奶紅茶等調(diào)飲式紅茶，其品飲情趣與文化價值更高。

　　三、青茶茶性不寒不熱

　　是一種中性茶，大多數(shù)人可選擇飲用。但是，近幾年采用輕發(fā)酵工藝加工而成的清香型鐵觀音和廣東生產(chǎn)的單叢烏龍茶，其茶性寒涼，脾胃虛寒之人不宜選擇此茶飲用。

　　四、黑茶茶性溫和

　　在六大基本茶類中茶性最平和的茶類，適宜所有人飲用。同時，黑茶的渥堆是一種濕熱發(fā)酵過程，大量菌類微生物參予了發(fā)酵，至渥堆、干燥、貯放后大量益菌微生物仍存留在茶體中，飲用黑茶既可養(yǎng)生保健、強身健體，又可生津止渴，利尿通便。

　　選擇黑茶時適宜選擇熟茶，不要選擇未達到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的生茶，以免損傷身體。

　　五、黃茶茶性接近綠茶，不宜飲用綠茶之人不宜飲用黃茶。

　　六、白茶茶性近似青茶，適宜飲用青茶之人亦適宜飲用白茶。

　　七、代用茶大多具有保健與藥用功效，故民間用其代替茶飲。

　　代用茶性較為復(fù)雜，應(yīng)以茶性和民間實踐經(jīng)驗為依據(jù)，科學(xué)選擇代用茶。

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