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茶道干泡法的基本步驟

時間:2024-10-03 03:19:33 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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茶道干泡法的基本步驟

  干泡法是比較少見的茶葉沖泡方法,那么下面小編就為大家介紹關(guān)于茶道干泡法的基本步驟,歡迎大家閱讀!

  備具:

  干泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網(wǎng)和茶杯。

  潔具:

  這里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2種。一種是直接往擺好的茶杯中沖水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進(jìn)行潔具。

  在干泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往里夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。

  賞茶:

  看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味,主要是給客人看。

  投茶:

  需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到?jīng)_泡器皿?筛鶕(jù)喝茶的人數(shù)和口味來酌情加減投茶。

  洗茶:

  用水洗去茶塵,將沸水沖入蓋碗,立刻倒進(jìn)水盂,洗茶過程就結(jié)束了。洗茶又稱快速潤茶,即沖即出。

  泡茶:

  洗完茶之后,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。

  奉茶:

  泡茶后就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區(qū)分一下身份差別,身份高的人要優(yōu)先。

  收具:

  喝完茶,最后一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗干凈擺放整齊就行。


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