云南普洱的沖泡方法
云南普洱茶功效及沖泡方法
大家都知道普洱茶是產(chǎn)自云南的一種名茶，那么大家了解云南普洱茶功效及沖泡方法嗎?
云南普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶的功效研究已有近20項(xiàng)：即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
對于沖泡方法，一般的沖泡法在這里就不說了。據(jù)說，煮茶法和悶泡法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。所以，下面我們就重點(diǎn)介紹這兩種沖泡法。
煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫?zé)�，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續(xù)其茶香。既然會(huì)喝茶，能喝好茶被視為“清�！�，那煮茶實(shí)為惜福了。
悶泡法：每次倒出茶湯時(shí)都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因?yàn)槭炱盏目诟泻晚嵨毒哂邢鄬Φ腵穩(wěn)定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
現(xiàn)在，大家對云南普洱茶功效及沖泡方法的了解程度又更上一層樓了吧。
飲茶常識普洱茶如何沖泡
●宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃。將茶磚、茶餅掰開后,暴露空氣兩星期,再?zèng)_泡味道更好。
●沖泡普洱茶時(shí),要把第一遍沖過的熱水倒掉。因?yàn)槠斩鑳?chǔ)存時(shí)間較久,其中可能有灰塵。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,無需將它的味道浸泡出來。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。
●不宜用保溫杯沖泡普洱茶,那樣會(huì)燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風(fēng)味。
●存放普洱茶應(yīng)注意通風(fēng)和避光。不能放在冰箱里,也不能用塑料袋密封,最好用宣紙包好,放在通風(fēng)的地方。
孕婦可以喝普洱茶嗎
孕婦懷孕期間，最好不要喝包括普洱茶在內(nèi)的任何茶。但如果孕婦有茶癮，非喝不可，那可以適量喝些淡的普洱茶熟茶，經(jīng)過發(fā)酵的熟茶茶性溫和，養(yǎng)胃暖體，經(jīng)過加工，已經(jīng)幾乎不含咖啡堿。同時(shí)也要注意茶葉的質(zhì)地，劣質(zhì)茶、假冒茶不要喝，另外不要喝濃茶，也不要喝很多。順便說一下，各種碳酸飲料、汽水也要少喝，最好不喝。多喝綠色無害、無添加物的東西。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示，因?yàn)樗?jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。 但孕婦如果飲用普洱茶生茶的話，則宜泡得清淡，因?yàn)槿绻枞~過濃，所含咖啡堿濃度高于10%時(shí)，會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，還會(huì)加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量。這也是為什么孕婦在懷孕期間不宜飲用其他種類的茶和咖啡的由來。一般我們也不會(huì)建議孕婦喝普洱茶生茶。
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