熟普洱沖泡方法

　　普洱茶的沖泡方法與品嘗方法介紹

　　普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，同時(shí)普洱茶也是可以喝的"古董",那么普洱茶應(yīng)該怎樣沖泡與品嘗呢?怎樣沖泡怎樣品嘗才能真正品嘗出普洱茶的味道呢?下面就詳細(xì)介紹普洱茶的沖泡方法與品嘗方法。

　　1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩�茶的濃度�?用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

　　2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚,茶餅,撥開后.暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更好。

　　3、普洱茶沖泡步驟：

　　一、醒茶。

　　短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開(4至5公分大小越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二，如有可能應(yīng)定期(比如一個(gè)月一次)將茶倒出翻一下，以利于醒茶。沒有條件的茶友也可以將拆開的.茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味、保持必要的環(huán)境溫度(比如攝氏20度以上)，環(huán)境濕度則應(yīng)比傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)濕度(60%--80%)低。

　　二、出茶。

　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好;散茶則順其自然，盡量保持干茶外形。

　　三、用水。

　　盡量選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水、山泉水。

　　四、洗(潤(rùn))茶。

　　熟茶，一般洗(潤(rùn))茶兩遍，第一遍20至30秒出水(具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間，一般為5至10秒)，第二遍快沖快出。十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗(潤(rùn))茶一遍。

　　生茶，一般洗(潤(rùn))茶一遍，20至30秒出水。十年以上生茶在洗(潤(rùn))茶前可進(jìn)行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶。

　　4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

　　5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

　　以上就是關(guān)于普洱茶的沖泡方法與品嘗方法的介紹，希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助。

　　沖泡黃山毛峰要注意什么

　　黃山毛峰是中國(guó)著名的歷史名茶，由于其色、香、味、形俱佳， 品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，倍受歡迎，但是在沖泡黃山毛峰是要注意茶的比例，水溫，時(shí)間，次數(shù)的，下面詳細(xì)介紹沖泡黃山毛峰要注意什么。

　　泡黃山毛峰-比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時(shí),適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　泡黃山毛峰-水溫 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　泡黃山毛峰-時(shí)間一般也就是3左右分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些;反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。

　　泡黃山毛峰-次數(shù) 一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬�！币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度.

　　以上就是對(duì)沖泡黃山毛峰要注意什么，怎樣泡黃山毛峰的介紹，希望對(duì)大家了解沖泡黃山毛峰要注意什么有所幫助。

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