久久久久无码精品,四川省少妇一级毛片,老老熟妇xxxxhd,人妻无码少妇一区二区

普洱熟茶沖泡方法

時(shí)間:2024-07-02 18:02:14 文圣 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

普洱熟茶沖泡方法

  導(dǎo)語:普洱茶是以云南省一定區(qū)域 內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。以下是小編為大家收集的普洱熟茶沖泡方法,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

  普洱茶沖泡方法

  1、普洱茶宜用何種壺沖泡

  宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^濃。建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺。

  2、普洱茶沖泡分量

  沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,最好將茶磚、茶餅、撥開后,暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更棒!

  3、普洱茶如何品嘗普洱

  首先,將茶葉放入茶壺,然后注入熱水。一般在喝中國茶時(shí),都要先沖過一次熱水才行,對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因?yàn)樗渌桀惒煌,除了一般加工手續(xù)外,好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個(gè)五年左右,所以怕它會(huì)帶有部分的泥土在里面。由此可知,第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。第一次的沖泡速度要快,因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后由于是要拿來喝的,所以濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定了。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

  普洱熟茶沖泡方法

  視頻中用蓋碗來做示范,蓋碗沖泡可以泡出熟茶的原汁原味,投茶量可以按照100ml:5g的比例,進(jìn)行投放。市面上蓋碗基本是120-150ml左右的容量,大家可以根據(jù)自己蓋碗的容量來計(jì)算投放量。

  干醒茶過程。熟茶一般做成茶磚、茶餅,空氣沒有和茶葉充分接觸,如果直接拆開后馬上喝,那么口感會(huì)沒有達(dá)到極致,這就需要干醒茶,讓茶葉和空氣進(jìn)行充分接觸。主要方法是把緊壓茶分解成茶塊,分裝到醒茶袋或者陶罐中,10-15天后,可以開始用來泡茶。

  第一步:溫杯

  溫杯可以高溫殺菌消毒,也可以提高茶具溫度,讓茶葉的香氣、口感得到更好的發(fā)揮。

  第二步:醒茶

  溫杯結(jié)束后,進(jìn)行投茶。

  第一道水,醒茶,醒茶要充分把茶葉和水融合,把茶葉內(nèi)含的物質(zhì)、茶多酚等喚醒出來。

  第三步:潤茶

  這時(shí)要加入第二遍水,潤茶和醒茶不同,對熟茶來說,第一道不足以把內(nèi)含物質(zhì)揮發(fā)出來,所以需要第二道潤茶。

  醒茶和潤茶的水,都要倒掉。

  第四步:沖泡

  品質(zhì)比較低的熟茶,需要用沸水沖泡,出湯時(shí)間控制在15秒為宜;品質(zhì)較高的熟茶,可以用90-95度水溫,7秒左右。

  用濾網(wǎng)把雜質(zhì)進(jìn)行過濾,得到精華的部分,之后進(jìn)行分杯,第一泡正式結(jié)束。

  第一泡是最重要的,第一泡泡的好,把茶葉內(nèi)含物質(zhì)喚醒后,一般第一到第七泡出湯時(shí)間可以在第一泡的基礎(chǔ)上略微加快,7到15泡出湯時(shí)間逐漸變慢。而每一泡的味道也會(huì)有一股曲線變化。

  很多茶友選用紫砂壺泡茶,熟茶看中泡茶的器具,而紫砂、陶壺等具有吸附的作用,可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位,而且泡茶又不失原味,具有提香功效,口感更好,是熟茶沖泡的黃金搭檔。

  紫砂等的投泡比例也基本是100:5的樣子,大家在投泡時(shí)就要注意自己茶壺的量,來計(jì)算投茶量。而用飄逸杯的話,要注意飄逸杯容積比較大,投茶量可以增加到100:6,沖泡時(shí)間基本和蓋碗一致。

  普洱茶熟茶

  普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣,顏色明顯發(fā)紅,為紅褐色或蟑螂色,也被稱為“豬肝紅”,聞起來香氣撲鼻。普洱茶生茶和熟茶,是同一個(gè)品種不同加工工藝的產(chǎn)物。

  茶葉品鑒

  普洱茶熟茶采用“渥堆”技術(shù),對生茶進(jìn)行快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵而成。普洱茶熟茶顏色明顯發(fā)紅,為紅褐色或蟑螂色,茶湯香氣很濃。劣質(zhì)的普洱茶熟茶會(huì)發(fā)黑,有鐵銹水的味道,甚至有的有膠味。

  沖泡成茶湯后,正品熟普洱茶湯色紅濃透明,有棗香、樟香、荷香等香味,香味層次分明,比較重,沒有浮渣且有一種沉香味,能看到油氣但是不見油珠。劣質(zhì)的普洱茶沖湯后茶湯浮渣較多,茶湯混濁,有的時(shí)候感覺“油膩膩的”。

  沖泡要點(diǎn)

  1.普洱茶熟茶茶湯需要高溫沖泡,因此沖泡的時(shí)候?qū)㈤_水應(yīng)該燒至99℃,不能使用半開水(85~90℃),也不能使用冷熱水混合沖泡,更不能加入冰塊、檸檬汁或者蜂蜜調(diào)味。

  2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壺中煮泡,用炭火將茶湯慢慢地熬制而成,普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡時(shí)間過長,但是后面幾泡需要慢慢煮熟。

  普洱熟茶茶具:

  紫砂壺更為適宜。

 、俅善鞑鑹夭贿m應(yīng)沖泡任何普洱茶,透氣性過差,又沒有瓷器蓋碗的溫控性能,發(fā)茶性極爛。

 、谔掌髦凶仙皦匕l(fā)茶性與藝術(shù)審美價(jià)值均可稱首屈一指。

 、圩仙皦匾擞脤捒诖蟾梗瑫r(shí)容積在80~200cc之間為最佳(1~2人品飲,以80~120cc之間為宜)。太小的茶壺不適應(yīng)普洱茶的茶青長度。因?yàn)榕莶钑r(shí)的茶水比(實(shí)際上是茶葉重量與沖泡茶具之容積比)并非是呈線性關(guān)系。過大的紫砂壺由于出水速度關(guān)系會(huì)導(dǎo)致壺中不同位置茶葉內(nèi)含物析出的不均衡,進(jìn)而影響茶湯呈現(xiàn)。故而當(dāng)需要同時(shí)提供大量茶水時(shí),應(yīng)用多泡合一為宜。

  注水方式:水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳,最好能在三公分以內(nèi),右手執(zhí)壺沖泡,順時(shí)針注水,由外緣繞至中心點(diǎn)。呼吸舒緩細(xì)長,水柱細(xì)緩而均勻穩(wěn)定,水注由高而低。注水在一吸一呼之間。

【普洱熟茶沖泡方法】相關(guān)文章:

普洱熟茶的沖泡方法05-23

熟普洱茶的沖泡方法03-04

普洱茶的沖泡方法03-10

普洱茶的沖泡方法介紹02-25

普洱茶的正確沖泡方法12-04

普洱生茶與熟茶用什么茶具沖泡好10-14

關(guān)于最簡單的普洱茶的沖泡方法02-26

沖泡普洱茶技巧03-20

普洱茶沖泡的步驟03-30

生普洱沖泡方法10-19