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俄羅斯紅茶沖泡方法
從飲茶形式上來看,俄國人喝茶,常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點”。他們喝茶常常為三餐外的墊補(bǔ)或往往就替代了三餐中之一餐。從飲茶的品種來看,俄國人更喜歡喝甜茶,喝紅茶時習(xí)慣于加糖、檸檬片,有時也加牛奶。因而,在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分, 下面介紹俄羅斯紅茶的沖泡方法
沖泡方法1:俄羅斯紅茶的口味較濃,故茶葉量要多一些。
沖泡方法2:將紅茶放入壺內(nèi)并沖入沸騰的熱開水。
沖泡方法3:沖泡好之后,將紅茶倒入杯中。加入果醬,最好選用帶有顆粒的果醬,以增加視覺效果。
沖泡方法4:另外可加入檸檬片、朗姆酒或白蘭地,使紅茶更富風(fēng)味。
俄羅斯紅茶沖泡方法比較特別,相對于其它茶類的沖泡方法,其特色就是在紅茶中添加果醬,使紅茶中充滿果香,同時利用水果中的果酸,去除紅茶中的澀味。英國人也將添加了檸檬的紅茶,稱之為俄羅斯紅茶。俄國氣候寒冷,能以隨時可以加熱、保溫的沖泡方法來沖泡紅茶是他們的傳統(tǒng),而紅茶也是當(dāng)?shù)厝私逡员E眢w的傳統(tǒng)飲料。
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