竹葉青茶沖泡方法

　　竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風景秀麗的四川峨眉山。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞，十分適宜茶樹生長。竹葉青一般在清明前三天至五天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。竹葉青茶滋味濃厚甘爽，下面我們就來看看竹葉青茶的沖泡與品鑒吧。

　　竹葉青茶沖泡方法

　　茶具準備：玻璃杯或瓷杯1個，茶盤1個，2至3克竹葉青茶，茶匙等。

　　投茶：用茶匙把茶盤中的2至3克竹葉青茶輕輕撥入杯中。

　　沖泡：向杯中注入80至90攝氏度的熱水，讓茶葉慢慢吸水浸潤。

　　分茶：將杯中茶分別倒在茶杯中，再續(xù)水。

　　賞茶：茶葉在杯中漸漸舒展開來，茶煙隨之飄散，茶香四溢。

　　品茶：小口細啜，讓茶湯在口中和舌頭充分接觸，唇齒留香。

　　竹葉青茶的功效與作用

　　【興奮作用】竹葉青茶中含有咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率，是上班族的最佳伴侶。

　　【利尿作用】竹葉青茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可以用于治療水腫、水滯瘤等癥狀。

　　【抗菌、抑菌作用】竹葉青茶中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質(zhì)、將細菌殺死�？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

　　【減肥作用】茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，達到減肥的目的。

　　【抑制癌細胞作用】竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。

　　品味茶藝文化

　　茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶藝文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。

　　茶藝文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

　　茶藝文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一。

　　中國茶道的具體表現(xiàn)形式有三種：

　　煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

　　斗茶：古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。

　　功夫茶：清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風余韻。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。功夫茶講究品飲功夫。

　　茶藝音樂

　　用茶系列專輯《聽壺》。

　　1 輕如云彩~雞頭壺

　　2 紫泥泛春華~大彬壺

　　3 甜夢何悠然~睡翁壺

　　4 蒼竹滴翠~束竹壺

　　5 隔淡霧看青山~薄胎粉彩壺

　　6 盛來雪乳香~南瓜壺

　　7 古樹扭風~樹癭壺

　　8 芳軒小品~孟臣壺

　　還有《茶茗》

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