福建碧螺春的沖泡方法

　　碧螺春，作為中國(guó)十大名茶之一，具有濃厚醇香的口感，但是這個(gè)口感并不是隨便沖泡就能品嘗到的。那么碧螺春怎么泡比較好喝呢?下面為大家介紹一下福建碧螺春的沖泡方法!

　　碧螺春主要有三種泡法，分別是杯泡法、蓋碗法、大壺法。

　　1、杯泡法

　　茶具：200ml的玻璃杯。

　　沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤(rùn)聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。

　　2、蓋碗法

　　茶具：蓋碗

　　沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤(rùn)聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時(shí)間的控制，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。

　　3、大壺法

　　茶具：大壺

　　沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

　　三種碧螺春的泡法，三種不一樣的口感，三種不一樣的茶具。媽媽們可以根據(jù)自己的條件啊，選擇最適合的碧螺春的泡法。

　　怎樣正確的沖泡碧螺春

　　其獨(dú)特的飲用方法也應(yīng)注意：

　　1、請(qǐng)選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

　　2、請(qǐng)選用無(wú)異味潔凈的茶杯茶具。

　　3、請(qǐng)選用“農(nóng)夫山泉”“洞庭山”等優(yōu)質(zhì)礦泉水。

　　4、先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時(shí)注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說(shuō)中淡泊高雅的水果香(約維持30秒后果香逐漸轉(zhuǎn)為茶香,凡無(wú)水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標(biāo)準(zhǔn);碧螺春茶樹均應(yīng)生長(zhǎng)在果園里) ，產(chǎn)自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。

　　碧螺春的鑒別方法

　　第一，不能以顏色鑒別真假，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好，買茶一定不要盲目要求綠為好，植物清葉經(jīng)過(guò)鍋溫的炒制就一定會(huì)喪失一些葉綠色素。真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。有些茶葉是加了色素的，很難分辨。

　　第二，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

　　第三，把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。

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