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蒸面條的做法
面條是常見的主食之一，那么面條有哪些營養(yǎng)做法?
蒸面條的做法
材料：濕面條(最細的那種)、雞蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香葉
制作步驟：
1、豆角擇好后和豆芽沖洗干凈瀝水。
2、面條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布。中火上汽后15分鐘，蒸好后抖開放涼。
3、油鍋小火放蔥姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水沒過菜，一直煮到水干到一半時為止。
4、倒入蒸好的面條入鍋，盡量讓面條裹滿湯汁。
5、重新放蒸格，鋪一層面條后再混合鋪上面條和菜，中火上汽10分鐘。
6、蒸面條時我還攤了蛋皮，吃時混合一起就可以了。
油潑辣子面條
材料：抻面200克，大蔥，青菜，豆芽
調(diào)料：蒜泥，姜末，蔥花，辣椒粉，鹽，醋，生抽，花生米
油潑辣子面條的做法
1.蔥蒜分別切末
2.辣椒粉適量準(zhǔn)備(依各人的喜辣程度準(zhǔn)備)取一個小碗加入生抽，陳醋少許拌均待用
3.抻面200克
4.同時將抻面，豆芽菜，青菜一起煮熟，煮得稍微硬一點即可
5.這時面條煮好了，瀝出拌上熟油(熟油就是燒熱后冷卻的油)
6.煮好的面條撈入碗中放上蔥末，蒜末，辣椒面，鹽2克
7.起油鍋，燒熱油到8成熱后關(guān)火冷卻片刻
8.在放入大蔥熬制片刻，在開小火熬至蔥干癟，撈出蔥段
9.立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見“呲呲”的聲音，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可
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