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絲瓜蝦仁湯面的做法步驟
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸做飯吧，你做飯時(shí)總是無從下手？以下是小編收集整理的絲瓜蝦仁湯面的做法步驟，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
絲瓜蝦仁湯面的做法步驟 1
絲瓜蝦仁湯面食材介紹
中筋粉200克，清水適量，細(xì)鹽1克，蛋黃3個(gè)，蝦仁適量，絲瓜1個(gè)，細(xì)鹽2小匙，冬菜1茶匙
絲瓜蝦仁湯面的做法步驟
1、備好所用食材，三個(gè)蛋黃配上清水剛好到100ML。
2、將面粉加至在面條機(jī)里。
3、選擇全自動(dòng)模式啟動(dòng)面條機(jī)，再加入拌好的蛋液水。
4、三分鐘左右面條機(jī)就出面了。
5、鍋里加水煮開，將做好的面條下鍋。
6、將面條煮熟后，控水入碗備用。
7、原湯里加入絲瓜煮熟透。
8、再加事先煮剝好的蝦仁。
9、再加入適量的'細(xì)鹽及冬菜調(diào)味。
10、自制的面條看得出來的口感勁道呢。
11、將煮好的蝦仁絲瓜原湯配在面里即可。
12、這樣子一份絲瓜蝦仁湯面就完成了。
絲瓜蝦仁湯面的做法步驟 2
準(zhǔn)備材料：
絲瓜 1 根
新鮮蝦仁 適量
面條 適量
蒜末 少許
姜末 少許
鹽 適量
白胡椒粉 少許
食用油 適量
高湯或清水 適量
蔥花 少許
生抽 少許（可選）
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備絲瓜和蝦仁：將絲瓜洗凈，去皮（如果喜歡絲瓜皮的口感也可以保留），切成條狀。蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，可以用少許鹽和白胡椒粉腌制一下。
2. 煮面條：在鍋中煮沸水，加入面條煮至7成熟，撈出后用冷水沖涼，瀝干備用。
3. 炒絲瓜和蝦仁：鍋中加熱食用油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入絲瓜炒至稍微變軟。
4. 加入蝦仁：將蝦仁加入鍋中，快速翻炒至蝦仁變色。
5. 加入高湯或清水：倒入適量的`高湯或清水，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味。
6. 煮湯：待湯煮沸后，放入之前煮好的面條，繼續(xù)煮幾分鐘，讓面條充分吸收湯汁的味道。
7. 調(diào)味和出鍋：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許生抽提鮮。最后撒上蔥花，即可出鍋。
8. 裝盤享用：將絲瓜蝦仁湯面裝入碗中，趁熱食用最佳。
絲瓜蝦仁湯面的做法步驟 3
備好所用食材，包括絲瓜、蝦仁、面條、蔥、姜、蒜等，并根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備適量調(diào)味料，如鹽、醬油、胡椒粉等。
將絲瓜去皮洗凈，切成薄片或塊狀備用。蝦仁處理干凈，如果是鮮蝦可以剝殼去蝦線，如果是冷凍蝦仁則提前解凍。
鍋中加入適量清水，大火燒開。
將面條放入鍋中，用筷子輕輕攪動(dòng)，防止粘連。
面條煮到七八分熟時(shí)，加入絲瓜和蝦仁，繼續(xù)煮。
煮的過程中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、醬油、胡椒粉等調(diào)味料，并攪拌均勻。
當(dāng)絲瓜和蝦仁都煮熟后，關(guān)火，撒上一些蔥花或香菜末作為裝飾。
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