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包子的4種好吃做法步驟詳解

時間:2024-09-20 20:28:03 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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包子的4種好吃做法步驟詳解

  包子的種類也是非常多的,不同的包子做法大多數(shù)都差不多。好吃的包子應(yīng)該要怎么做呢?今天小編為大家推薦4款更好吃包子的做法。

  包子好吃做法步驟

  包子食材準(zhǔn)備

  豬肉600克,蕓豆500克,面粉1000克,酵母10克,花椒3克,水適量,油適量,花椒3克 ,香油1小勺,鹽少許,姜末7克,料酒少許,花椒粉適量,白糖適量,醬油2小勺,雞精少許,蠔油1大勺,堿面少許。

  方法步驟

  1、面粉中加入酵母,溫水化開,揉成面團(tuán),蓋膜發(fā)酵;

  2、花椒泡水,分次倒入肉餡中,加入姜鹽,料酒,花椒粉,醬油攪打均勻;

  3、蕓豆切粒,放入水中,加入堿面,鹽少許油,煮熟撈出過涼,瀝干;

  4、蕓豆放入肉餡,加入油鹽,白糖,雞精,蠔油,拌勻成餡料;

  5、面團(tuán)發(fā)好分成小劑,搟成圓片,包入餡料,然后包攏成包子;

  6、放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,關(guān)火再燜5分鐘即可。

  生煎包子做法

  包子食材準(zhǔn)備

  面粉500克,豬肉餡適量,白菜適量,酵母少許,蔥姜適量,黑芝麻少許,鹽適量,糖適量,生抽,油,胡椒粉少許,香油適量。

  方法步驟

  1、將酵母加水?dāng)噭虻谷朊娣壑校喑擅鎴F(tuán),發(fā)酵;

  2、蔥姜,白菜剁碎,放入肉餡中,加入鹽,糖,生抽,攪打上勁;

  3、發(fā)好的面團(tuán)分小劑,包入洗那里,收攏;

  4、鍋中少許油,中小火燒熱,碼放好包子,小火慢慢煎黃;

  5、然后鍋底加少許水,燒干后再燒干即可。

  牛肉蘿卜包子做法

  包子食材準(zhǔn)備

  牛肉餡適量,蘿卜少許,面粉,鹽,糖,料酒,醬油,胡椒粉,花椒粉,蔥姜末,蠔油,調(diào)和油,芝麻油。

  方法步驟

  1、牛肉洗凈剁成餡,蘿卜洗凈擦絲焯水過涼;

  2、牛肉餡中加入調(diào)料,將蘿卜絲撈出瀝干放入肉餡中拌勻;

  3、將發(fā)好的面團(tuán)分成小劑,包入餡料,然后涼水上蒸鍋;

  4、蒸15到20左右燜一會即可出鍋。

  南瓜桂花包子做法

  包子食材準(zhǔn)備

  南瓜500克,桂花糖適量,面粉400克,白糖50克,黃油20克,牛奶適量,酵母粉適量。

  方法步驟

  1、將南瓜去皮切成小塊,蒸熟壓成泥狀;

  2、炒鍋中放入黃油加熱融化,小火翻炒幾分鐘;

  3、然后加入白糖,小火炒至南瓜泥濃稠,加入糖桂花炒勻;

  4、面粉加入酵母粉,牛奶混合揉成吞,然后發(fā)酵至2倍大;

  5、將發(fā)好的面團(tuán)分成小劑,壓扁,包入餡料,放入蒸鍋中靜置20分鐘;

  6、大火燒至水上氣后中火蒸18分鐘,燜2分鐘即可。

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