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熱干面的制作方法
現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的大部分的面條都是通過(guò)機(jī)器趕制的，所以很多人都沒(méi)有吃過(guò)手搟面，但其實(shí)手搟面無(wú)論從口感還是營(yíng)養(yǎng)方面都比機(jī)器趕制的面好，下面是小編為大家整理的熱干面的制作方法，歡迎參考~
制作方法
1、鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團(tuán)(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團(tuán)的情況決定是否繼續(xù)加水)，面團(tuán)要和得稍硬些比較好。
2、面團(tuán)放到容器中，蓋上蓋子，餳一個(gè)小時(shí)�？煞湃氡淅洳厥遥鏁�(huì)更加筋道
3、取出面團(tuán)，在案板上反復(fù)揉，盡量多揉一會(huì)。付出的勞動(dòng)和得到的回報(bào)一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，將揉好的面團(tuán)搟成圓餅狀，再搟成橢圓形的面片，將面片卷在搟面杖上來(lái)回滾動(dòng)，使面越來(lái)越薄。中間最好換幾次角度重復(fù)此操作。達(dá)到自己需要的厚度后，展開(kāi)面片，在上面撒些薄面
5、將面片折疊，切成細(xì)條，寬度隨意
6、切好后將面條抖開(kāi)攤開(kāi)，再撒些薄面以防粘連，晾一個(gè)小時(shí)后煮
7、開(kāi)水下鍋，手搟面比較好熟，煮一開(kāi)即可。
手搟面口感筋韌，面香濃郁，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，多吃能起到強(qiáng)身養(yǎng)胃的作用。
另外搟面制作簡(jiǎn)便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國(guó)人民最普通的一種家常便餐。
看了上面的做法你現(xiàn)在是不是覺(jué)得非常想試一試呢?以后你就可以自己在家里面做手搟面，也可以經(jīng)常做來(lái)請(qǐng)朋友和家人吃，手搟面的制作過(guò)程還是比較簡(jiǎn)單的，只需要你有力量就可以了，而且手搟面的口感很好，相信你會(huì)非常喜歡吃。
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