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小米面饅頭的做法

時(shí)間:2024-06-20 20:50:22 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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小米面饅頭的做法

  小米面饅頭是我們常見的饅頭,口感松軟、營養(yǎng)豐富,還利于消化。那么,小米面饅頭的做法有哪些呢?我們來了解一下吧!

小米面饅頭的做法

  1、材料:

  面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。

  2、做法:

  白糖酵母加溫水調(diào)好;面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉勻揉光,蓋上保鮮膜放溫暖處,讓其發(fā)酵至2倍大;將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上,揉透后,搓成長條,用刀切成均勻大小的饅頭坯;(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間);然后用冷水上鍋,開中火,上氣后蒸18分鐘左右,關(guān)火5分鐘后出鍋。

  小米面的做法相對來說還是比較簡單的,家有小朋友們的家長們不妨試著做上一些,給寶寶添加輔食食用哦!

  小米面饅頭怎么保存

  小米面饅頭如果自己在家做,不可能只是做一兩個(gè),一般都會做上一些,畢竟材料和工程量擺在那里,做一兩個(gè)的話,未免有些浪費(fèi)精力和時(shí)間。但是問題就來了,多出來吃不完的饅頭怎么保存呢?為了幫助大家更好地了解這個(gè)問題,我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧!

  1、將蒸熟的小米面饅頭放在一邊“涼透”。這么做可以有效防止饅頭發(fā)霉。

  2、將小米面饅頭分成幾份,用朔料袋或保鮮膜封好把空氣擠出去,不讓饅頭和空氣接觸可以延長保質(zhì)期限。

  3、把小米面饅頭放在冰箱的冷藏柜。速凍保鮮時(shí)間長,可是饅頭會變硬,影響?zhàn)z頭的口感。

  4、下次想吃的時(shí)候,直接拿到蒸屜鍋里加熱即可。經(jīng)過加熱后的小米面饅頭和剛蒸出來的一樣好吃。

  小米面饅頭在蒸好后4到5天里食用是最好的,7天后開始變質(zhì)發(fā)霉,做小米面饅頭的量不能過多,否則易造成浪費(fèi)。小米面饅頭不要長期暴露在空氣中,這樣干裂的小米面饅頭容易變硬,直接影響了口感。

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