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西紅柿雞蛋掛面湯的做法
材料:西紅柿100g、雞蛋1個(gè)、掛面100g 、油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
步驟:
1、備好需要的食材,然后洗干凈;
2、西紅柿切塊,蔥切短,姜切成末;
3、炒鍋放油加熱,蔥姜末入鍋煸香后西紅柿入鍋煸炒;
4、煸好的西紅柿倒入煮鍋,加適量水;
5、水開后掛面入鍋。掛面的量根據(jù)個(gè)人愛好而定,愛喝稠一點(diǎn)兒就多放掛面,否則,少放掛面;
6、掛面熟了放鹽、味精、雞精,淋入雞蛋;
7、攪拌勻了即可出鍋。
西紅柿雞蛋掛面湯的做法二
材料:掛面一小把、雞蛋一個(gè)、西紅柿一個(gè)、菠菜幾顆、鹽適量、調(diào)和油適量
步驟:
1、把食材洗干凈,西紅柿切小塊,菠菜切段;
2、鍋中放油炒雞蛋西紅柿,一定先放鹽再加湯,這樣西紅柿出汁多,然后加水;
3、水熱下面;
4、水開下菠菜,菠菜和面一起煮熟即可。
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