葡萄酒的命名方法

　　葡萄酒的名字似乎讓中國人弄不清楚，大家往往用國別來區(qū)分，所以就常常聽到“法國葡萄酒”、“意大利葡萄酒”、“美國葡萄酒”等等。這些國家都盛產(chǎn)葡萄酒，不說名字，光是種類都不勝枚舉，如果讓我們記住復(fù)雜的法語名稱或是拗口的意大利品牌名，確實是一件費神傷腦筋的事兒。

　　其實，熟悉葡萄酒的人就知道，葡萄酒的命名大致上分為以下幾類：

　　一、區(qū)域命名法

　　歐洲古老的產(chǎn)酒區(qū)多以此種方式命名。例如：法國波爾多區(qū)(Bordeanx)及其轄內(nèi)著名的產(chǎn)區(qū)美道(Medoc)、圣愛米倫(St. Emilion)、玻瑪絡(luò)(Pomero)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)，勃根地區(qū)(Burgundy)及其轄內(nèi)的夏伯力(Chablis)、寶酒利(Beaujolais)、紐•圣喬治(Nuits-St-George)，另有意大利的巴羅洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(Chianti)，德國的彼斯波特(Piesporter)、圣約翰(Johannisberg)等。

　　二、葡萄品種命名法

　　許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別，這種命名方式大多是新興的產(chǎn)酒區(qū)如澳洲、加州、美洲等地采用。例如：白富美(Fume Blanc)、卡伯納•蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(nèi)(Chardonnay)。當(dāng)然，歐洲產(chǎn)酒區(qū)也有用葡萄品種來命名的，例如：法國阿爾薩斯和德國的白葡萄酒就是以葡萄品種來命名，如雷司令(Riesling)等。

　　三、酒廠或酒商名稱命名法

　　有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名，例如Ch. Margaux、Ch. Lafite. Ch. Latour、Ch.Montelena、Niebaum Coppala Rubicon、Dominus、Opus one。

　　四、商標(biāo)(專屬品牌)命名法

　　許多酒商以其商譽及歷史自創(chuàng)品牌，例如：法國De Luze的碧加露(Pigalle)，Mommessin的Cuvee Saint Piere，Crrusei的Selection、安提諾里(Opusone)，Antinori的Tignanello、Solaia，嘉雅(Goja)的Rossj-Bass、Gaja & Rey、Damagi，F(xiàn)rescobaldi的Montesodi，Stag’s Leap的Cask 23等。

　　五、其它命名方式

　　附屬類(Generic)葡萄酒，如加州、澳洲、西班牙等地在酒標(biāo)上用歐洲著名的產(chǎn)酒區(qū)，例如勃艮第(Burgundy)、夏布利(Chablis)、萊茵(Rhine)等及顏色來命名，例如(Rose)、(Claret)等。此類葡萄酒均為平價、量大的日常餐酒。

　　搞清楚名字，就可以從名字判斷出很多這瓶葡萄酒的端倪，在品嘗的時候就能注意辨別不同產(chǎn)地的風(fēng)格，對葡萄酒的認識也就因此一步步加深，關(guān)于葡萄酒的體驗也就更加豐富、有趣。

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