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曲奇餅干最正宗的做法
在歐美,過(guò)節(jié)時(shí),為了向愛(ài)人和朋友表示心意和尊敬,女孩子會(huì)前往曲奇作坊,在導(dǎo)師的督導(dǎo)下,親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于曲奇餅干的做法,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備:
黃油65克
低筋面粉100克
白砂糖20克
糖粉30克
全蛋液25克
菜譜做法:
1.把所需食材稱重,黃油要提前軟化。
2.把黃油用電動(dòng)打蛋器低速打至順滑狀態(tài),加入白砂糖和糖粉。
3.繼續(xù)打至發(fā)白蓬松狀態(tài),然后分兩次加入全蛋液。
4.每一次加入蛋液后,都要用打蛋器把蛋液和黃油打至融合狀態(tài),再加入下一次的蛋液。
5.在打發(fā)好的黃油中篩入低筋面粉。
6.用刮刀翻拌至無(wú)干面粉狀態(tài)即可。
7.把面糊裝入安有八齒裱花嘴的裱花袋中。
8.在烤盤(pán)中順時(shí)針擠出曲奇花紋。
9.烤箱170度預(yù)熱,放入中層上下火烤25分鐘左右。
10.烤至曲奇表面呈金黃色即可出爐。
11.可以把曲奇餅干移至烤網(wǎng)上晾涼即可食用。
12.成品圖。
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