糕點(diǎn)做法-一鍵式裸麥早餐吐司三明治

　　晚上利用閑暇時(shí)間做好吐司，早晨吐司切片加點(diǎn)生菜、火腿、番茄片、煎蛋、奶酪、沙拉醬，再來(lái)一杯牛奶就可以以極快的速度準(zhǔn)備好全家人的健康早餐。

　　一鍵式裸麥早餐吐司三明治

　　主料：高筋面粉400克，裸麥粉100克，水320克，鹽1茶匙，水怡10克，白砂糖10克，鮮酵母10克，奶粉5克，蜂蜜1湯匙

　　配料：奶酪片、生菜、雞蛋、番茄、沙拉醬適量

　　一鍵式裸麥早餐吐司三明治的做法

　　1.準(zhǔn)備好高筋面粉和裸麥粉。

　　2.面包桶中放入水、鹽、白勺糖、奶粉、鮮酵母和水怡。

　　3.再放入高筋面粉和裸麥粉。

　　4.柏翠云食譜面包機(jī)面板的面包模式選擇01(歐式/柔軟)，中度烘烤，重量選750克啟動(dòng)。

　　5.面包機(jī)進(jìn)入第一次揉面狀態(tài)，基本成團(tuán)后可以用刮刀把面包桶四周的面粉刮向中間。

　　6.第二次揉面后面團(tuán)的狀態(tài)，面團(tuán)的面筋已經(jīng)基本形成，拉出的膜很粗。

　　7.第三次揉面后面團(tuán)的狀態(tài)，可以拉出較粗的薄膜。

　　8.第四次揉面結(jié)束后，面團(tuán)可以拉出均勻的薄膜。

　　9.在手機(jī)端可以看到面包機(jī)進(jìn)入一次醒發(fā)狀態(tài)。

　　10.一次醒發(fā)結(jié)束面團(tuán)的狀態(tài)。

　　11.面包機(jī)拔掉電源，取出面團(tuán)分成3等份滾圓。

　　12.取一個(gè)劑子搟卷2次。

　　13.其它依次搟卷好。

　　14.面包機(jī)桶刷一層油篩一層高筋面粉，放入卷包的三個(gè)面團(tuán)。

　　15.面包機(jī)加電，會(huì)繼續(xù)執(zhí)行原來(lái)的程序，進(jìn)入二次醒發(fā)。

　　16.二次醒發(fā)結(jié)束，1湯匙蜂蜜加1湯匙水調(diào)勻，用刷子蘸蜂蜜水在面包坯表面刷一層。

　　17.面包機(jī)進(jìn)入烘烤狀態(tài)。

　　18.烘烤結(jié)束，取出面包桶倒扣出吐司面包在烤架上晾涼。

　　19.準(zhǔn)備好三明治其他材料。

　　20.雞蛋在油鍋內(nèi)煎熟。

　　21.晾涼的吐司面包切片，番茄切片。

　　22.取一片面包片，在放入生菜葉、火腿片和煎蛋。

　　23.再放入奶酪片、擠入沙拉醬。

　　24.再加一片生菜，覆蓋另一片面包片，切掉面包片四周硬的外皮，再斜切一刀即可。

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