電飯煲蛋糕的做法

　　很多人喜歡吃蛋糕，也想要自己動(dòng)手做。但是家里沒有工具怎么辦呢?別怕，有電飯煲去搞定!下面，小編就教教大家電飯煲蛋糕的做法，快來看看吧!

　　做法一

　　材料

　　4個(gè)雞蛋，4大勺糖粉(這邊沒找到沙塘)，3大勺冒尖面粉(或者說是四勺)，6、7勺牛奶，三根筷子，干凈無水的碗。

　　做法

　　1. 把蛋清蛋黃分開。

　　2.加點(diǎn)鹽和一勺糖到蛋清里，用筷子攪拌，大概稠時(shí)，加第二勺糖，繼續(xù)攪拌，這個(gè)過程確實(shí)痛苦，因?yàn)槭趾芾�，等到蛋清呈現(xiàn)奶油狀時(shí)(食譜說立在筷子上不掉下來)就OK了。

　　3.加入兩勺糖和三勺面粉到蛋黃里，攪拌成蛋糊。

　　4.把一半奶油狀蛋清倒入蛋糊里，上下拌勻，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，繼續(xù)拌勻。

　　5.把電飯鍋預(yù)熱一分鐘，然后用油涂勻底部，倒入蛋糊。

　　6.按下煮飯鍵，2分鐘后自動(dòng)會(huì)跳，用毛巾把鍋口捂著，悶20分鐘，再按下煮飯鍵，兩分鐘后又跳了，再悶20分鐘就成了。

　　做法二

　　材料

　　雞蛋4個(gè)，面粉100克，糖100克。

　　做法

　　按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離。

　　首先把雞蛋大花，放入一勺糖，有點(diǎn)稠時(shí)再放一點(diǎn)點(diǎn)糖，繼續(xù)打，大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來 這個(gè)過程比較關(guān)鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友說打了15分鐘，我就打了一個(gè)半小時(shí)，手都酸死了。

　　蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好。

　　倒入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌而不是打圈。

　　攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

　　電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。打開，撒上用開水泡過的葡萄干，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘后又會(huì)跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。這時(shí)，用筷子戳進(jìn)去已經(jīng)不粘蛋漿了。

　　簡易電飯鍋蛋糕做法

　　材料

　　低筋面粉100克、雞蛋4個(gè)、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許。

　　低筋面粉100克、雞蛋4個(gè)、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許

　　做法

　　1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)干凈的盆子里，要不沾水的哦。

　　2、現(xiàn)在我們先打蛋黃，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加兩匙油、少許鹽。

　　3、在加工好的蛋黃里篩入低筋面粉，這時(shí)不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻?yàn)橹梗�這是因?yàn)槿绻�你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不松軟了�?/p>

　　4、然后我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋(這樣比較容易打發(fā))，然后加糖。

　　5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之后把打發(fā)好的蛋清慢慢加入到步驟(3)里，也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻?yàn)橹埂?/p>

　　7、在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油，預(yù)熱5分鐘。

　　8、然后把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵。

　　9、最后，松軟可口的蛋糕就做出來了!

　　做法三

　　材料

　　低粉120克，雞蛋4個(gè)，白糖80克，油30克，牛奶50克，無鋁泡打粉1克，鹽1克。

　　低粉120克，雞蛋4個(gè)，白糖80克，油30克，牛奶50克，無鋁泡打粉1克，鹽1克

　　做法

　　1.蛋黃和蛋白分開。

　　2.蛋白倒在無油無水的容器中。

　　3.蛋黃加入白糖20克攪拌。

　　4.分次加入油，加入牛奶攪拌。

　　5.倒入過篩后的面粉。

　　6.攪拌好。

　　7.蛋白打至硬性發(fā)泡。

　　8.和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好。

　　9.電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，一份可以剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預(yù)熱。

　　10.倒入面糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會(huì)很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來沒有太多的孔。

　　11.過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘后再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以了。總時(shí)間不超過30分鐘。

　　12.取出后，倒扣20分鐘，即可脫模。

　　做法四

　　材料

　　蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個(gè)、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。

　　2、打雞蛋。因?yàn)槭鞘状螌W(xué)習(xí)，我不敢做多。

　　3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。

　　4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之后，繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。

　　5、電飯鍋插電預(yù)熱一分鐘，烘干水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵，三分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用濕毛巾捂住通風(fēng)口，焗20分鐘后，再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔，再焗一會(huì)兒即可。濃濃蛋香，柔軟絲滑，香甜可口。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家分享的幾款美味好吃又簡單的電飯煲蛋糕的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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