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山東有哪些糕點(diǎn)-2017年最新山東傳統(tǒng)糕點(diǎn)
年輕的朋友不理解中式糕點(diǎn)的飲食文化內(nèi)涵，更傾向于西方漢堡和眾多的派。年紀(jì)稍長(zhǎng)些的人們卻不會(huì)忘記那些傳統(tǒng)糕點(diǎn)曾經(jīng)帶給我們的甜蜜時(shí)光。那美妙的味道，在我們的童年記憶中永難忘卻。 下面，小編為大家分享山東傳統(tǒng)糕點(diǎn)，快來(lái)看看吧!
豐糕
“豐糕、豐糕，以表豐收之兆。”沂水豐糕為沂水獨(dú)有，是臨沂沂水縣著名漢族傳統(tǒng)糕類名吃。它實(shí)際是滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)母牧计贩N，豐糕寓意年年豐收，步步登高，沂水人每到中秋來(lái)臨，制成豐糕以慶豐年。
馓子
馓子是一種油炸食品，香脆美味，山東境內(nèi)尤以魯西南最受歡迎。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化。好客君記得兒時(shí)，吃馓子習(xí)慣一根根的數(shù)著吃，好有意思!
高粱飴
滿滿的都是童年味道!曾是無(wú)數(shù)人最喜愛(ài)的糖果之一，更是不少人兒時(shí)眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，這是吃過(guò)高粱飴的人對(duì)它最直觀的三個(gè)感受。優(yōu)質(zhì)高粱飴選料最關(guān)鍵，好料做好糖。
糖酥煎餅
糖酥煎餅，是三十年代初濟(jì)南德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色澤金黃，香甜可口，易消化。已成為來(lái)濟(jì)外地人首選的地方特產(chǎn)，也是濟(jì)南人饋贈(zèng)外地友朋的首選伴手禮。
膠東花餑餑
餑餑，多產(chǎn)于山東膠東半島，又稱大棗餑餑。不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營(yíng)養(yǎng)美味，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在白面饅頭上捏塑成各種美輪美奐、栩栩如生、色彩艷麗的圖案，為膠東民間老百姓絢爛質(zhì)樸的鄉(xiāng)土文化。大棗餑餑是膠東人引以為傲的傳統(tǒng)糕點(diǎn)面食。
周村燒餅
雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠(yuǎn)。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆味美，香滿口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，已成為山東人家中常備的零食小點(diǎn)。
大蝦酥
沒(méi)吃過(guò)大蝦酥的小朋友，別說(shuō)你的童年在濟(jì)南。這表皮酥脆內(nèi)心軟糯，口味咸甜的大蝦曾陪伴了好客君整個(gè)童年。依稀記得只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上的美味，那味道至今無(wú)法忘懷。如今只有在濟(jì)南一大糕點(diǎn)鋪里尋覓它的蹤跡了。
江米條
誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)吃過(guò)這個(gè)?江米條，越吃越香，越吃越想吃。屬于逢年過(guò)節(jié)每家必備糕點(diǎn)了!用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。
糖瓜
糖瓜祭灶，新年來(lái)到。許多人兒時(shí)記憶中，只要到臘月，就有香甜可口的糖瓜吃，那種甜蜜滋味至今還縈繞在唇齒間。糖瓜，一種用黃米和麥芽熬制成的糖，把它拉成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。
鴨尾酥
一口薄如蟬翼的鴨尾酥，吃出家的味道，媽媽的味道，老青島的味道……曾經(jīng)，那些留存于唇齒間的余香，讓我們有了歸屬感，能留住一個(gè)孩童的記憶。想吃傳統(tǒng)工藝的鴨尾酥，那就去青島英記樓吧。
炸麻葉
炸麻葉，在山東這可是過(guò)年的保留甜點(diǎn)，春節(jié)小零食。麻葉是一種油炸面點(diǎn)，口味有咸、甜兩種，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱麻葉。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味類似新疆馓子。
蜜三刀
在山東該美味以青州最為有名。青州蜜三刀起源于北宋，當(dāng)?shù)厝朔Q為“蜜食”，以老字號(hào)“隆盛”所制最受歡迎。蜜食具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色，補(bǔ)脾、益氣、潤(rùn)肺止咳。喜愛(ài)吃甜食的小朋友，可以首選它了，味道贊!
乳山喜餅
當(dāng)?shù)厝朔Q媳婦餅，果餅。是乳山特有的漢族傳統(tǒng)面食，如今已蔓延至膠東半島地區(qū)。喜餅口感松軟、味道香美、面料飽滿。是逢年過(guò)節(jié)，結(jié)婚生子，走親訪友，表達(dá)喜慶情緒最直接的“飲食文化大使”。
芝麻酥糖
山東的芝麻酥糖，以濱州最為有名，已有百年歷史。吃過(guò)的人無(wú)不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特點(diǎn)。一小塊酥糖從半米高落到地上，即變成碎末，足可見(jiàn)其脆。
抓果
抓果也稱抓吉，是煙臺(tái)傳統(tǒng)的喜慶面點(diǎn)，也是新媳婦出嫁的喜慶小點(diǎn)心。由面粉、糖、雞蛋、花生油為原料制作的發(fā)面食品，形狀為菱形。
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