桂花糕有哪些做法

　　桂花糕是一種常見的糕點(diǎn)，那么，吃桂花糕有什么好處，桂花糕有哪些做法?更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

　　桂花糕的做法

　　做法一

　　主料

　　糯米粉300克，秈米粉(干、細(xì))200克。

　　輔料

　　玉米面(黃)30克。

　　調(diào)料

　　豬油(煉制)20克，白砂糖100克，桂花醬50克，花生油150克。

　　做法

　　1、將糯米粉和大米粉放入盆內(nèi)，加入白糖、桂花醬和適量水?dāng)噭颉?/p>

　　2、再下入豬油拌透。

　　3、方盤內(nèi)刷上花生油，把拌好的粉漿分團(tuán)放入盤內(nèi)攤平。

　　4、上籠用旺火蒸約30分鐘至熟出籠。

　　5、涼后切成長方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去干粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。

　　做法二

　　材料

　　白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。

　　做法

　　1、在準(zhǔn)備好的適量的牛奶中放入白糖與酵母拌至白糖和酵母都溶解。

　　2、然后再將適量的桂花和藕粉拌入其中，將藕粉拌勻至無顆粒。

　　3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。

　　4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。

　　做法三

　　材料

　　糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，溫水200g，色拉油40g。

　　做法

　　1.80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。

　　2.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。

　　3.再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)。

　　4.容器內(nèi)壁刷色拉油。

　　5.把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘。

　　6.冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，溫水200克，色拉油30克。

　　做法

　　1、把白糖放入一個大點(diǎn)的容器中，加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　2、加色拉油攪拌均勻。

　　3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀。

　　4、用一個容器，我用了派盤，刷一層油放粘。

　　5、把糯米糊倒入派盤中。

　　6、蒸鍋中放涼水，把派盤放入，上鍋蒸30分鐘即可。

　　7、涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。

　　做法五

　　材料

　　適量的糯米粉，澄粉75g，白沙糖80g，溫水200g，色拉油40g。

　　做法

　　1.80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。

　　2.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。

　　3.再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)。

　　4.容器內(nèi)壁刷色拉油。

　　5.把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘。

　　6.冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模，待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可。

　　吃桂花糕有什么好處

　　營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2。秈米粉(干、細(xì))：米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣的作用。

　　1.抗菌作用：

　　桂花糕有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，桂花糕能抑制大腸桿菌的活性達(dá)80%(。

　　2.利腸通便：

　　桂花糕含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。

　　3.利尿排淋：

　　桂花糕能利尿排淋。

　　4.清肺化痰：

　　桂花糕能清肺熱;又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。

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