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蒸雞蛋糕怎么做
雞蛋要怎么吃,這個(gè)問(wèn)題可能不同的人有不同的答案,蒸,煮,煎,炒,各種吃法司空見(jiàn)慣,但是蒸雞蛋糕的美味大家肯定忘不了。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多雞蛋都是飼養(yǎng)場(chǎng)里面喂了激素的雞產(chǎn)出來(lái)的,這樣的雞蛋做出的蒸雞蛋糕味道可想而知了,好的材料才能做出好的食品,蒸雞蛋糕也是如此。下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧!
選擇了綠色健康的原材料后,就下來(lái)就是怎么做蒸雞蛋糕了,雖然方法不外乎是蒸,但是細(xì)節(jié)決定成敗,還是要一步步做到最好,這樣做出來(lái)的蒸雞蛋糕也會(huì)更加可口香氣誘人,在吃的同時(shí)享受到美食的特殊魅力。
蒸雞蛋糕的做法:
1. 將雞蛋的蛋液、蛋清分離后,用打蛋器將蛋液攪開(kāi)。
2. 打蛋清,蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡泡。
3. 蛋清打發(fā),奶白奶白的。
4. 容器倒過(guò)來(lái),打發(fā)的蛋清也不會(huì)掉出來(lái)。
5. 將雞蛋黃打散。
6. 自發(fā)粉放在大碗中,加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7. 在面糊中放入約兩大調(diào)羹的白糖。
8. 攪拌面糊,使白糖充分溶解。
9. 將打發(fā)好的蛋清加入雞蛋黃中。
10. 再將面糊放入雞蛋液中。
11. 將面糊充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
12. 將攪拌好的面糊倒入容器中,放入蒸鍋中。
13. 鍋中水燒開(kāi)后,繼續(xù)蒸15-20分鐘即可出鍋。這個(gè)時(shí)候可以加調(diào)料和其他輔料?梢栽诘案刑砑幼约合矚g的水果、牛奶或者火腿一起蒸制,這樣口感更豐富,營(yíng)養(yǎng)也更全面。
因?yàn)殡u蛋的做法很多,所以各種各樣的吃法讓它的身影在廚房中隨處可見(jiàn),雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,價(jià)格低廉,也讓它成為了早餐桌上必備的早點(diǎn)之一,加上一杯牛奶,一頓又營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐讓你一整天都會(huì)有充沛的精力去工作和學(xué)習(xí)。
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