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無(wú)糖糕點(diǎn)的制作方法

時(shí)間:2023-03-18 19:46:26 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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無(wú)糖糕點(diǎn)的制作方法

  無(wú)糖糕點(diǎn)更加營(yíng)養(yǎng)健康。大家可以一起去學(xué)一下無(wú)糖糕點(diǎn)的制作方法吧,歡迎閱讀,希望對(duì)大家有幫助!

  材料

主料
雞蛋4個(gè)面粉
牛奶
輔料
木糖醇橄欖油

  1. 雞蛋的蛋清、蛋黃分兩個(gè)容器裝

  2. 蛋黃中加適量木糖醇、橄欖油,攪拌均勻。

  3. 到入牛奶,篩入面粉。

  4. 攪拌成糊糊。如果太干可以再補(bǔ)充牛奶,保證糊糊有一定的流動(dòng)性。感覺(jué)像粘粘的南瓜粥。

  5. 打發(fā)蛋白,在打發(fā)的過(guò)程中分三次加木糖醇。加入的量要根據(jù)個(gè)人的喜好。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)打發(fā)蛋白一定要用電動(dòng)打蛋器,不然真的很難打到冰淇淋狀的感覺(jué)。

  6. 將三分之一打好的蛋白加到面粉糊糊中,調(diào)和均勻再加入三分之一蛋白,將調(diào)和均勻的糊糊倒進(jìn)剩下的蛋白中,在調(diào)和均勻。調(diào)和時(shí)上下翻動(dòng)效果比較好。

  7. 裝進(jìn)紙模。一定別裝太滿,否則很容易產(chǎn)生傾斜灑出來(lái)。

  8. 放進(jìn)烤箱,180度25分鐘,蛋糕就烤好了

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