正宗辣炒年糕片的做法

　　炒年糕是中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。下面就是小編整理的正宗辣炒年糕片的做法，一起來(lái)看一下吧。

　　食材

　　食譜熱量：219.5(大卡)

　　主料

　　韓式年糕200g

　　紅蘿卜1個(gè)

　　方法/步驟

　　準(zhǔn)備好原材料；

　　將鍋燒熱， 放少許油， 加入洋蔥絲和紅蘿卜條一起翻炒；

　　翻炒至洋蔥發(fā)軟加入蟹味菇一起翻炒；

　　再加入適量的水和韓式辣椒醬；

　　加上蓋一起煮上三分鐘；

　　再加入韓式年糕；

　　煮上兩分鐘后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味；

　　出鍋裝盤(pán)。

　　注意事項(xiàng)

　　1. 先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；

　　2. 再用這湯汁來(lái)煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可；

　　3. 韓式辣炒年糕味道會(huì)有點(diǎn)偏甜， 一般會(huì)適量加點(diǎn)糖調(diào)味，但可以根據(jù)個(gè)人喜好決定是否加糖。

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