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巧克力奶油草莓蛋糕的制作方法

時(shí)間:2024-08-23 08:20:20 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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巧克力奶油草莓蛋糕的制作方法

  這是媽媽生日,我為媽媽做的第一個(gè)蛋糕,因?yàn)槲乙郧鞍l(fā)過(guò)蛋糕坯的做法,這次純屬裱花制作,這款蛋糕制作很簡(jiǎn)單,不需要換很多裱花嘴,沒(méi)有色素但看起來(lái)自我認(rèn)為還不錯(cuò)。

巧克力奶油草莓蛋糕的制作方法

  制作步驟:

  1.做好的蛋糕坯一份,蛋糕坯制作麻煩親翻看《奶油果凍蛋糕》的菜譜吧,這里就不介紹了。

  2.先準(zhǔn)備巧克力80g

  3.用削皮刀削成削,放保鮮凍一下。

  4.冷凍的鮮奶油,室溫略化,倒的時(shí)候最好有點(diǎn)像冰淇淋,這樣就不用使用冰凍的盆操作了。

  5.分幾次用電動(dòng)打蛋器4檔打到盆子倒過(guò)來(lái)不會(huì)掉下。一般有點(diǎn)冰的奶油三次就完全可以打好,每次1分鐘。

  6.蛋糕坯攔腰轉(zhuǎn)切兩半。

  7.在一片上抹適量奶油,也可鋪些水果,我是頭天晚上做的,怕水果壞掉沒(méi)加。

  8.鋪上另一層,抹多多的奶油

  9.轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)抹平,我沒(méi)有轉(zhuǎn)盤(pán),用的微波爐底盤(pán)操作

  10.用有齒的圓口裱花嘴裝入裱花袋在蛋糕四周擠出寶塔糖型,中間一個(gè)。

  11.用勺子撒上巧克力削,再擠上v字型,擠得時(shí)候收尾要用刀抵一下,因?yàn)橄旅嬗星煽肆,奶油不?huì)乖乖沾住。

  12.插上大小合適的草莓就可以了。

  小貼士:如果不是當(dāng)天吃可以先做好奶油,當(dāng)天再插草莓,草莓不是很好放的。

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