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韓國菜怎么做-2017年最新四種韓國菜的做法步驟
很多人喜歡吃韓國菜但是卻不會(huì)做，下面，小編為大家分享四種韓國菜的做法，快來學(xué)學(xué)吧!
韓式蛤蜊大醬湯
主料：蛤蜊150g、豆腐150g、西葫蘆100g、海帶50g、洋蔥30g
輔料：大蒜10g、大醬30g、韓國辣醬15g、青紅椒適量、鹽適量、香油適量、蔥段適量、牛肉粉3g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蛤蜊吐出泥沙洗凈用開水焯燙至張嘴撈出，煮蛤蜊的湯過濾備用。
3.鍋中稍加少需香油炒香洋蔥。
4.在放入海帶翻炒。
5.加入蛤蜊湯。
6.加入豆腐。
7.加入西葫蘆。
8.在加入蔥段和蒜泥。
9.加入大醬。
10.加入韓式辣椒醬。
11.加入牛肉粉。
12.大火煮開撇去浮沫。
13.煮上5分鐘后加入蛤蜊。
14.加少許鹽調(diào)味。
15.加入青紅椒圈。
16.煮開關(guān)火。
韓式泡菜紫菜包飯
主料：米飯2碗、壽司海苔2張、火腿腸1根、雞蛋2個(gè)、韓式辣白菜100g、黃瓜100g
輔料：油適量、熟芝麻適量、鹽適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.米飯做好備用。
3.炒鍋倒少許香油放入切塊的`辣白菜炒出香味盛出備用。
4.鍋洗凈再加少許油，倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。
5.火腿腸，黃瓜，雞蛋皮全部切條。
6.壽司卷簾上放海苔，然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。
7.再均勻的撒上熟芝麻。
8.放上辣白菜。
9.依次放入黃瓜，雞蛋皮，火腿腸。
10.壽司卷簾輕輕卷起。
11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾。
12.然后切塊即可食用。
韓式大醬湯
主料：豬肉100g、豆腐50g、金針菇100g、西葫蘆半個(gè)、土豆1個(gè)、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)
輔料：油適量、大醬適量、韓式辣椒醬適量
步驟：
1.將第二遍淘米水倒入鍋中。
2.準(zhǔn)備好原料，西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過后切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干凈，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗凈。
3.鍋中放少許油，油熱后下肉滑炒，變色后，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟后，將肉與洋蔥盛出備用。
4.將盛有淘米水的鍋放火上，加入3小勺大醬。
5.加入2小勺的.韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化，開火煮。
6.水燒開后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次開后放入白菜。
8.加入豆腐和西葫蘆。
9.加入金針菇。
10.將炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
11.加入青椒和蒜末，再次開后即可關(guān)火。
韓式年糕串
主料：大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、白酒適量、豬油20g
步驟：
1.大米粉和糯米粉混合均勻
2.用滾熱的開水燙面
3.趁熱加入豬油
4.攪拌均勻，涼后即成米團(tuán)
5.模具內(nèi)壁抹油
6.將米團(tuán)放入，壓平整入蒸鍋，大火蒸20分鐘后拿出，稍涼后脫模，放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一段時(shí)間，即可作為年糕使用
7.準(zhǔn)備好年糕、五花肉、辣白菜
8.風(fēng)干好的年糕切成小塊(我這是風(fēng)干了一天)
9.五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒
10.將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖
11.用手揉搓均勻，使五花肉充分入味并腌制半小時(shí)
12.用干凈的'竹簽將年糕、五花肉、辣白菜串起來
13.平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可(我用了電餅鐺，很方便，兩面煎)
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