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醬油泡菜的做法
醬油泡菜是韓國的一道家常美食,做法簡單,口味獨(dú)特,爽口清新。醬油泡菜的做法很多,今天小編給大家介紹一道簡單的韓國醬油泡菜的腌制方法,一起來看看。
【主料】白菜瓢1Kg、蘿卜500g
【輔料】栗子5個(gè)、梨1個(gè)、松子1大勺、水芹50個(gè)、石耳4個(gè)、香菇2個(gè)、醬油2杯、白糖2大勺、辣椒絲3g、白蔥30g、蒜20g、生姜10g
步驟:
1.把白菜瓢分半并切成3cm寬;
2.把蘿卜切成片與白菜一起腌在醬油中,邊拌勻邊腌;
3.把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大;
4.栗子去皮割成扁片;
5.松子去三角笠,辣椒絲切成3cm大小,
6.水芹切成3cm大;
7.香菇去楹切成銀杏葉模樣,石耳泡后切成絲;
8.白蔥切成3cm長的絲,蒜生姜也切成絲;
9.腌在醬油里的蘿卜白菜中混合別的調(diào)料放在壇子中;
10.加醬油份量的水,并以白糖調(diào)味,倒進(jìn)去湯。
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