韓式冷面的做法圖解

　　導(dǎo)語(yǔ);韓國(guó)冷面也叫朝鮮冷面，是韓國(guó)傳統(tǒng)美食之一。下面是其做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧;

　　韓式冷面的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備材料。蔥切段，姜切片，黃瓜切絲，梨切絲，泡菜切絲，雞蛋煮熟，對(duì)切半。

　　2. 牛肉洗凈，放入鍋里，加入清水、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)，中火，燉1個(gè)小時(shí)。

　　3. 牛肉煮好后，撈出晾涼，切片，牛肉湯濾掉雜質(zhì)

　　4. 放入調(diào)料(鹽 適量 蘋(píng)果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺)，拌勻，晾涼后，放入冰箱冷藏備用。

　　5. 鍋里水燒開(kāi)，放入冷面，煮3-5分鐘，撈出

　　6. 用涼白開(kāi)水，沖洗至表面沒(méi)有粘液。

　　7. 碗里墊上適量冰塊，放上面條

　　8. 倒上冷藏好的牛肉湯，擺上黃瓜絲、梨絲、蘿卜絲、泡菜、牛肉片、雞蛋。撒上韓式細(xì)辣椒面。

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