久久久久无码精品,四川省少妇一级毛片,老老熟妇xxxxhd,人妻无码少妇一区二区

 韓國白蘿卜的腌制方法

時(shí)間:2024-10-08 02:52:00 韓國料理 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

 韓國白蘿卜的腌制方法

  韓式白蘿卜的腌制方法有在配料上比較有講究,具體的制作方法是什么呢,一起去看看吧!

  韓國白蘿卜的腌制方法

  材料:新鮮白蘿卜、梨

  配料:蔥、姜、蒜、韓式辣椒醬、辣椒粉、魚露、白糖、鹽

  1、新鮮白蘿卜洗凈、去皮,切成1厘米見方的小塊,放入容器中,加入少許的鹽攪拌均勻,腌制大約1小時(shí)(旨在讓蘿卜丁的水分被腌制出來,讓蘿卜變軟,注意不要腌制太久,不然會(huì)影響蘿卜的清脆口感)。

  2、把腌出的水倒掉,再用清水洗去白蘿卜丁的鹽分,瀝干,待用。

  3、蔥洗凈,切段;姜和蒜去皮,切碎。

  4、將蘿卜丁和蔥段、姜末、蒜末以及韓式辣椒醬、辣椒粉、魚露、白糖等調(diào)料混合,充分?jǐn)嚢。為了讓蘿卜腌制的味道更入味,混合了調(diào)料的白蘿卜要放到保險(xiǎn)盒中,放到冰箱里冷藏3天,之后即可食用。

  白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

  在坊間流傳著這樣的說法,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”、“十月蘿卜小人參”、“蘿卜賽人參”,這里的蘿卜指的就是白蘿卜。把白蘿卜比作人參,由此可見白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值有其讓人驚訝的可取之處。

  白蘿卜在民間有“小人參”的美稱,這不僅是因?yàn)榘滋}卜具有豐富營養(yǎng),還因?yàn)槠渚哂休^高的食療價(jià)值。明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾在《本草綱目》中記載到,“蘿卜能大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

  醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜中含有的芥子油成分是蘿卜辛辣味的來源,它有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。另外,白蘿卜還含有豐富的糖化酶成分。這種糖化酶能夠分解食物中淀粉等成分,讓人體更充分吸收利用。京津之地有“蘿卜賽梨”的說法,這是因?yàn)榘滋}卜具有很強(qiáng)的行氣功能,能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還有一個(gè)重大發(fā)現(xiàn),白蘿卜還有防癌的作用,一是因?yàn)榘滋}卜中所含的木質(zhì)素成分能提高人體內(nèi)巨噬細(xì)的活力,從而吞噬癌細(xì)胞;二是白蘿卜中所含的一種酶,能把致癌的亞硝胺分解掉。

【 韓國白蘿卜的腌制方法】相關(guān)文章:

韓國泡菜的腌制方法08-02

烤雞翅的腌制技巧方法06-28

韓式泡菜的腌制方法07-03

臘八蒜的腌制方法及功效01-19

韓式烤牛肉的腌制方法06-20

韓式卷心菜泡菜的腌制方法09-09

臘八蒜的腌制方法介紹09-15

韓國留學(xué)省錢方法07-16

留學(xué)韓國韓國語單詞記憶方法07-28

咸肉怎么做好吃 咸肉的腌制方法08-30