韓式香煎椒鹽多春魚的做法

　　多春魚真的是一種非常好的食材，多春魚中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。以下是為大家分享的韓式香煎椒鹽多春魚的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　主料

　　多春魚8條

　　輔料

　　料酒2湯匙 姜片5片 蔥段少量 椒鹽粉3湯匙

　　做法步驟

　　1. 多春魚洗凈表面，去腮同時拉出腸子。

　　2. 把處理好的多春魚放點(diǎn)料酒、姜片和蔥段，腌制一會兒去腥。

　　3. 平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭干表面水份，排入鍋中。

　　4. 中火，兩面煎至焦黃。

　　5. 出鍋前撒上椒鹽粉即可。

　　小貼士

　　1. 多春魚，好吃的就是肚子里滿滿的魚籽 ，所以挑選的時候記得選肚子鼓鼓的那種。

　　2. 清洗的時候和別的魚不同，不能破肚子洗，否則魚籽都洗沒了，直接把魚鰓拉出來的時候帶出魚腸就可以了，多春魚個頭比較小，所以魚腸也是非常少的一小條，很容易帶出來。

　　3. 煎好撒上椒鹽趁熱吃，味道是最好的。

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