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八爪魚鍋仔的做法

時間:2024-10-14 20:14:26 韓國料理 我要投稿
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八爪魚鍋仔的做法

  八爪魚又叫章魚,是一種鮮美的海鮮,不僅好吃,還具有調(diào)節(jié)血壓,通乳補虛,增強男子性功能等食療作用。下面是由小編為你精心編輯的八爪魚鍋仔的做法,歡迎閱讀!

  主料

  八爪魚1只 蛤蜊8只

  輔料

  辣椒醬1大匙 海帶水4杯 茼蒿少許 香菇4個精鹽少許 胡椒面少許 金針菇1袋 水芹菜60克

  蘿卜100克 尖辣椒1個 小花蟹1只 紅辣椒1個 中蝦4只 扇貝柱2個

  豆腐1/4塊 大蔥1根 辣椒面2大匙 湯醬油2大匙 姜末1小匙 蒜末1大匙 清酒1大匙

  做法步驟

  1. 用備好的調(diào)味料兌成調(diào)味醬。

  2. 八爪魚摘除內(nèi)臟和墨汁,用大粒鹽揉搓洗凈,切成5厘米大小的塊。

  3. 蛤蜊用淡鹽水浸泡以去淤泥,花蟹、蝦洗凈,扇貝柱切成薄片。

  4. 大蔥、辣椒斜切,香菇取傘部剞成十字花。

  5. 水芹菜和茼蒿擇凈后切成5厘米長,金針菇剪去根部備用。

  6. 在海帶水鍋中加入切成3厘米見方的蘿卜,開鍋沏入調(diào)味醬。

  7. 蘿卜熟時,放入海物、大蔥、辣椒、香菇等燒開。

  8. 用精鹽、胡椒面調(diào)味,食用前放入水芹菜、茼蒿、香菇等邊煮邊吃。

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