石鍋拌飯的簡單做法
石鍋拌飯又稱為石碗拌飯,是韓國特有的米飯料理,韓國的代表性食物,在亞洲擁有高人氣的顧客人群。在我們的生活中各種石鍋拌飯的店也是層出不窮,只不過動輒大幾十塊錢讓好多人直呼不劃算。其實何必那么費盡心思,在家就能輕松的做出石鍋拌飯。
原料
米飯, 黃瓜, 胡蘿卜, 紫甘藍, 紅腸, 黃花菜, 雞蛋, 香菇醬
步驟
1 黃花菜泡發(fā),與黃瓜、胡蘿卜、紅腸、紫甘藍都切成差不多長短的細絲
2 把胡蘿卜絲、黃花菜、紫甘藍分別炒熟(紫甘藍可炒可不炒)
3 煎一個單面熟的荷包蛋
4 在石鍋內壁刷上食用油,放入適量的.米飯,鋪平
5 把所有食材在米飯上排好,中間放荷包蛋,置于火上,聽到吱吱聲后即可關火
6 拌上香菇醬,開動~~~
小技巧
1、胡蘿卜素是脂溶性的,胡蘿卜用食油烹制后食用比生食營養(yǎng)價值高,所以特地用油炒過。用水焯熟或者直接生吃也都可以。
2.要放什么菜進去拌,這個看個人喜好了,房主是本著冰箱有什么放什么的原則~~~
3.想放香菇醬就放香菇醬了。。。想吃傳統(tǒng)韓式石鍋拌飯的就放傳統(tǒng)拌飯醬。。。
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