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韓國料理泡菜湯的做法步驟

時(shí)間:2020-10-10 12:26:28 韓國料理 我要投稿

韓國料理泡菜湯的做法步驟

  韓國泡菜湯變化多樣,加入不同的食材就能出各種新鮮的口味。然而做法都相似,你可根據(jù)自己愛吃的海鮮,牛肉或五花肉制作。下面是小編為大家?guī)淼捻n國料理泡菜湯的做法步驟,歡迎閱讀。

  難度:

  切墩(初級)

  時(shí)間:

  10-30分鐘

  主料:

  五花肉1小塊

  洋蔥小半個(gè)

  豆腐1塊

  小土豆1個(gè)

  年糕6小塊

  金針菇1把

  辣白菜2湯匙

  輔料:

  淘米水或清水2大碗

  韓式辣醬1湯匙

  蔥1把

  韓國料理泡菜湯的做法步驟

  1. 將五花肉切成薄片,鍋加熱后放入,煎香出油

【泡菜湯】寒冬里香濃暖烘烘的辣湯是必備的'做法圖解2

  2. 五花肉煎至冒煙時(shí)加入切塊的洋蔥,辣白菜翻炒1~2分鐘

【泡菜湯】寒冬里香濃暖烘烘的辣湯是必備的做法圖解3

  3. 加入淘米水(或清水),繼續(xù)大火煮至沸騰(用淘米水煮出來的湯水比較濃厚,一般淘洗米時(shí)第二遍的水就可留下使用)

【泡菜湯】寒冬里香濃暖烘烘的辣湯是必備的做法圖解4

  4. 加入土豆塊,年糕,豆腐,再次煮沸后轉(zhuǎn)小火

【泡菜湯】寒冬里香濃暖烘烘的辣湯是必備的做法圖解5

  5. 加入韓式辣醬,拌勻,慢慢燉煮

【泡菜湯】寒冬里香濃暖烘烘的辣湯是必備的做法圖解6

  6. 待湯汁稍微收濃些時(shí)加入洗凈的金針菇,煮開熟透至濃稠,撒入蔥花即可

 。ń疳樄街筮^頭口感就不好了,不超過三分鐘)

  小貼士

  辣白菜發(fā)酵得久,酸味更佳,制作出來的湯汁味道也更好喝

  煮好的泡菜湯要趁熱喝,香濃暖烘烘

  韓式醬有拌飯醬,包飯醬,大醬,辣椒醬,超市里紅色的一般是辣醬,拌飯醬,褐色的是大醬,綠色的是包飯醬,辣醬還分甜味的和不帶甜味的,購買時(shí)一般都要注明,這次用的是家里現(xiàn)有的拌飯醬,大家有就用辣醬哈

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