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韓國炒年糕的正宗做法
韓國炒年糕是一道很美味的家常特色小吃，它具有補(bǔ)脾健胃的功效，早晚都適合吃。炒年糕的做法有多種多樣，下面是小編整理的韓國炒年糕的正宗做法，希望對你有幫助！
韓國炒年糕的做法教程:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
7、一道好吃韓國炒年糕就做好了，現(xiàn)在可以享用了。
韓國炒年糕的做法小技巧：
1、因?yàn)轫n國辣椒醬已經(jīng)夠味，只需適量加點(diǎn)醬油調(diào)味就可以了。
2、一般的人都會加點(diǎn)大白菜一起煮的，其實(shí)加不加影響不大的。
3、因?yàn)槟旮馐菦]味道的，所以加水的時候就要調(diào)好味，再放。
4、年糕雖然好吃，但是比較粘的哦，有的朋友不宜多吃。希望大家有美味還有健康!
5、我要特別介紹一下辣炒年糕專用辣醬。如果是買來的，要注意選瓶身上有綠色圓圈標(biāo)志的(見我拍的參考圖)。這種辣醬比韓國普通辣醬要甜。我在武漢群光廣場樓下超市都見過這種專用辣醬有賣。如果買不到，可以自己配。炒年糕辣醬方子：普通韓國紅色辣醬三大勺，韓國辣椒粉一大勺，糖一大勺，混合好。加入湯底。
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