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韓國料理吃法

時間:2024-10-22 03:06:54 韓國料理 我要投稿
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韓國料理吃法

  真正的韓國料理你會吃嗎?你知道怎么吃韓國料理嗎?你知道韓國料理的特點嗎?下面yjbys小編就告訴大家韓國料理應該怎么吃吧!

  韓國飲食特點十分鮮明,烹調(diào)雖多以燒烤為主,但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是,韓國料理比較清淡,少油膩,而且基本上不加味精,蔬菜以生食為主,用涼拌的方式做成,味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白,低膽固醇的牛肉為主。

  韓國料理中多以米食為主食,另有面食、蕎麥、菜、肉等,除了炊煮熟食的飯之外,另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜,以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成,種類齊全而成為飯饌。

  佐料

  多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等,尤其大蒜的食用普遍。

  烹調(diào)

  由于受氣候影響,必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時農(nóng)作物不興,必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜,這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

  坐姿:

  韓國人通常以炕為桌,吃飯時,男人盤腿而坐,女人右膝支立.這種姿勢與韓國傳統(tǒng)男尊女卑的思想是分不開的,另一方面,女性采取這個姿勢可以看出她們隨時都準備起身為家人服務.

  舉止:

  韓國人視端起飯碗吃飯是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn).而他們所用的碗具均是十分導熱的材質(zhì),非但手不能端碗,而且連嘴也不能靠在碗邊上吃.

  進餐:

  進餐時右手一定要先拿起勺子,從泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,接著再喝一口湯,再吃一口米飯,便可以隨意的吃東西了.夾泡菜時不要用占油的勺子或筷子.

  餐具擺放:

  筷子不用放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,這是為了方便拿起來用.

  勺子不用時,架在飯碗或其它食器上.

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