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韓劇中最常見的美食做法

時間:2024-10-19 12:06:17 韓國料理 我要投稿
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韓劇中最常見的美食做法

  韓劇里面的帥哥美女非常的養(yǎng)眼,除了演員非常的帥氣之外,很多電視劇里的美食也讓人流口水。韓國料理有一種獨特的口味,下面來看看韓劇中最常見的美食做法吧。

  香辣烤肉

  主料:豬腿肉500g

  輔料:生抽2勺

  做法:

  1、準備好豬腿肉;準備好大喜大香辣烤肉料;

  2、豬肉洗凈,切大塊備用;加入烤肉料拌勻;淋入適量生抽,充分揉勻,便于入味;拌好的豬肉送入冰箱腌制一晚上;

  韓國料理菜譜 韓劇中最常見的美食做法

  3、腌好的豬肉放入微波碗中;送入微波爐,選擇微波燒烤檔;烤20分鐘,熟透;

  4、烤好的豬肉,晾涼,分裝保存至冰箱中;腌制好的豬肉,烤出來肉質細嫩,香甜微辣;

  韓國石鍋拌飯

  主料:熟米飯1碗、黃豆芽1把、雞蛋1個、牛肉50g、蕨菜6根、胡蘿卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金針菇1小把

  輔料:韓國甜辣醬1大勺、香油適量、鹽、黑胡椒少許

  做法:

  1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段,胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲,牛肉剁碎備用;

  韓國料理菜譜 韓劇中最常見的美食做法

  2、鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分,再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出;

  3、炒鍋中倒入少許油,待油熱時,下入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用;

  4、鍋中再次倒入少許油,油熱后放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出,同時,再加入少許油,打入雞蛋,制成單面熟的煎蛋備用;

  5、在石鍋內壁涂上香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關火,此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。

  6、吃的時候配上韓國甜辣醬,拌在飯里即可。

  韓式辣白菜

  主料:大白菜2棵、白蘿卜半個、蝦皮一小把、韭菜一小把、

  輔料:辣椒面150克、蘋果1個、梨1個、姜5片、蒜2個、鹽適量、白糖2匙、魚露一小碗、糯米粉50克

  做法:

  1、準備做辣椒醬的所需材料;

  2、大白菜洗凈后從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,腌制8小時至白菜變軟,倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水,洗去多余的鹽分后擠干水分備用;(過完水后嘗一嘗菜的咸度,如果覺得偏咸可再用清水泡一會以去除咸味。)

  3、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗凈切成段,蝦皮剁碎備用;

  4、將魚露倒入辣椒面中;再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻;

  5、糯米粉50克與450克清水攪勻,小火煮成漿糊狀。(倒入辣椒醬后才想起來糯米漿忘拍了,所以就剩圖上這些了)

  6、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中;拌勻;戴上一次性手套或者套上保鮮袋,將白菜上均勻的抹上辣椒醬;(以根部為主,白菜葉子上一帶而過即可)

  7、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起,放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用;

  紫菜包飯

  主料:紫菜3片、剛蒸好的干飯1碗(6-7把米)

  輔料:菠菜幾根、黃瓜半根、胡蘿卜半根、蛋1個、火腿一塊、辣白菜兩片、鹽、蘋果醋、香油

  做法:

  1、菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水,擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下,黃瓜切條,蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條,火腿切條。米粉趁熱打散加入鹽,蘋果醋,香油迅速拌勻;

  2、鋪上竹簾,先放一片紫菜,然后鋪一層米飯(米飯以不燙手為宜,不能太涼),把1中的料分別擺上幾根,卷起;

  3、總共可以做3份。都做好后,切塊食用即可。

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