喝咖啡好處和壞處

時間：2024-09-25 19:26:24 咖啡茶藝我要投稿

喝咖啡好處和壞處

　　導(dǎo)語：現(xiàn)在越來越多的人習(xí)慣每天飲用咖啡了，咖啡不僅味道香醇可口，而且能夠給人帶來一些功效。但是，大家對咖啡的好處和壞處了解多少呢?小編為大家整理了一篇有關(guān)咖啡的好處與壞處的文章，快來看看吧!

喝咖啡好處和壞處

　　咖啡的主要成分

　　咖啡因：有特別強(qiáng)烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌。由于它會促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會導(dǎo)致咖啡因中毒。

　　丹寧酸：煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

　　脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。

　　蛋白質(zhì)：卡路里的主要來源，所占比例并不高�？Х饶┑牡鞍踪|(zhì)在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

　　糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經(jīng)過烘焙后大部分糖分會轉(zhuǎn)化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味。

　　纖維：生豆的纖維烘焙后會炭化，與焦糖互相結(jié)合便形成咖啡的色調(diào)。

　　礦物質(zhì)：含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。

　　酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強(qiáng)弱會因咖啡種類不同而異。

　　揮發(fā)性脂肪：是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發(fā)出約四十種芳香物質(zhì)。

　　喝咖啡的好處

　　1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分

　　咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2.咖啡對皮膚有益處

　　咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼�，有減肥的作用。

　　3.咖啡有解酒的功能

　　酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4.咖啡可以消除疲勞

　　要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石

　　對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

　　6.常喝咖啡可防止放射線傷害

　　放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

　　7.咖啡的保健醫(yī)療功能

　　咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

　　8.咖啡對情緒的影響力

　　實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響。

　　過度喝咖啡壞處多

　　在長期攝取的情況下，大劑量的咖啡因是一種毒**，能夠?qū)е隆翱Х纫蛑卸尽薄?/p>

　　咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐(反射亢進(jìn))，失眠和心悸 (一般人服用咖啡因是因?yàn)樗拇碳ぷ饔�，許多學(xué)生在應(yīng)付考試時及做夜班的人均會服用咖啡因藥片。嚴(yán)格上的的上癮的定義下，只有逐漸增高用量才是上癮，用咖啡因依賴描述更為恰當(dāng)一些，但是在一個被廣泛接受的定義下，所有慢性的很難擺脫的行為都叫做上癮，所以也可以用咖啡因上癮來描述)。

　　另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。然而，因?yàn)闊o論是正常的咖啡還是脫咖啡因咖啡，都會刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。

　　四個被精神疾病診斷與統(tǒng)計手冊(第四版)所驗(yàn)證的由咖啡因引起的精神紊亂包括咖啡因過度興奮、咖啡因焦慮癥、咖啡因睡眠失調(diào)及其他咖啡因相關(guān)紊亂。

　　喝咖啡的壞處

　　1.容易導(dǎo)致不孕

　　經(jīng)研究人員統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。

　　有關(guān)專家曾調(diào)查了有飲用咖啡習(xí)慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認(rèn)為，這是小范圍的研究，不能最后證實(shí)咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強(qiáng)調(diào)指出如果不能從醫(yī)學(xué)上說明不育癥的原因，則應(yīng)考慮不育癥與咖啡因有關(guān)。

　　2.患心肌梗塞的危險增加70%　　增加心梗危險美國波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的醫(yī)學(xué)家們通過對858例在45～69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進(jìn)行了為期4年的研究。

　　結(jié)果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的數(shù)量增加而增加。

　　3.每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓

　　妊娠高血壓綜合征是孕婦特有的一種疾病，患者表現(xiàn)為浮腫、高血壓和蛋白尿，如不及時防治，可危及母胎安全。

　　據(jù)澳大利亞一項(xiàng)研究結(jié)果表明，每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡

　　4.易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

　　美國加利福尼亞大學(xué)的研究者對980名50～98歲的老年婦女進(jìn)行了調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習(xí)慣延續(xù)的時間長短和飲用量的多少有關(guān)。

　　因?yàn)�，咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合，并經(jīng)尿排出。游離鈣的減少必然引起結(jié)合鈣的分解，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　5.常喝咖啡會引起胎兒畸形

　　孕婦飲咖啡對胎兒不利早在80年代初，美國食品與藥品管理局的考林博士即在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，每天給小白鼠飼喂相當(dāng)于成人飲12～24杯濃咖啡的量后，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。

　　為此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應(yīng)暫停飲用咖啡。

　　以下六種人不宜喝咖啡

　　1.患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

　　2.老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。

　　3.胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

　　4.孕婦——飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。

　　5.維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。

　　6.癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。

　　小編提醒：切忌在空腹時喝咖啡