幾種咖啡的做法以及好處

　　引導(dǎo)語：如果你覺得咖啡就只是咖啡，那就大錯特錯了!咖啡有分很多種，美式咖啡、意式咖啡等等的，都是不一樣口味不一樣口感的。下面就來跟著小編一起學(xué)習(xí)機坎坷費的做法，以及關(guān)于咖啡的好處吧!

　　咖啡做法

　　愛爾蘭咖啡

　　略微深培的咖啡150cc;愛爾蘭威士忌20cc;方糖一塊;攪拌奶油或鮮奶油20cc。

　　燙一下杯子，將杯子擦拭干凈后，里面放進白砂糖，愛爾蘭威士忌，倒入咖啡，再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面(使用鮮奶油時,注意不要用茶匙攪拌)。

　　據(jù)說打魚歸來的漁夫們經(jīng)常飲用這種咖啡。

　　馭手咖啡

　　深培的咖啡120cc;攪拌奶油20cc;根據(jù)需要有可撒些綿白糖。

　　在杯子里倒入咖啡，將攪拌奶油浮蓋在上面。維也納式的上桌方法是使用托盤，上面放個杯墊，咖啡杯放在杯墊上。同時，托盤上再放一個糖水杯，杯上架一把茶匙。

　　顧名思義，「馭手咖啡」為「馬車駕御者之咖啡」。據(jù)說，過去御手們聚集在一起，經(jīng)常飲用這種咖啡，后被廣泛普及。日本式的「維也納咖啡」，一般是使用帶柄的杯。

　　希神咖啡

　　略微深培的咖啡150cc;意大利甜酒10cc;白蘭地10cc;姜粉少許;白蘭地(燃燒用)20cc;方糖一塊。應(yīng)使用豪華匙。

　　杯里到入咖啡、意大利甜酒、白蘭地，撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一塊方糖，到入燙熱的白蘭地，然后點火�；鹣�滅后，用上面的茶匙輕輕攪拌即可。

　　希神為「長生不老」之意，該咖啡的味道比「豪華咖啡」更加醇厚。

　　喝咖啡的禮儀

　　喝咖啡其實看起來也是十分優(yōu)雅的，那是由于喝咖啡也是有一定的禮儀以及步驟的，下面小編就帶來家一起來呢看看這些禮儀以及步驟吧!、

　　去咖啡館品嘗咖啡，主要是為了放松，因此以輕松為尚。但是上流人士常去的咖啡館中，應(yīng)適當注重個人的風(fēng)度和服裝。

　　有一些不成文的咖啡傳統(tǒng)禮貌，也許是重要的，例如不可一直端著杯子說個不停，或者端著咖啡滿屋跑，此時應(yīng)將杯子放下。

　　沒征得別人允許之前，不可替別人的咖啡加糖或奶精，如果在別人家做客，不可擅自為自己或別人斟咖啡，因為這是主人的義務(wù)與權(quán)利。

　　剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

　　咖啡匙是用來攪拌咖啡的，攪拌時應(yīng)動作輕柔，不要把咖啡杯碰的丁當響，同時不要用咖啡匙舀咖啡喝，這也是顯得不文雅。有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應(yīng)當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

　　怎樣加糖和奶精

　　除了只喝黑咖啡(不加糖和奶精的)外。要加糖時，如果加的是方糖，需依如下的順序添入：先把方糖放在湯匙上，再將湯匙輕輕放入杯內(nèi)。如此才可避免加方糖時，把咖啡濺出杯外。奶精則可直接添加，同樣地為避免咖啡濺出，添加時位置要盡量低。

　　咖啡杯碟的使用

　　在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不需用手指穿過杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。應(yīng)把它們放在自己的面前或右側(cè)，杯耳指向左方。

　　咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是拇指和食指拈住杯把兒將杯子端起。喝咖啡時，用右手拿著咖啡杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地向嘴邊輕啜，避免發(fā)出響聲。不宜舉杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。有時也會遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發(fā)中，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將咖啡碟置于齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應(yīng)立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不可將二者分別放置。

　　喝咖啡的步驟

　　其一，正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備，同時也讓您的口腔完成清潔。

　　其二，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放松、提神和享受的目的。先聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香;再觀色，感受咖啡呈現(xiàn)的視覺印象。

　　其三，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應(yīng)該是有些甘味，微苦，微酸不澀。然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應(yīng)暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下。別忘喝一口黑咖啡。你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的，經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復(fù)程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。

　　所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味。然后加入適量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。這樣品嘗，咖啡的風(fēng)味就盡在舌尖了。

　　其四，喝咖啡要趁熱。因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因為普通咖啡的質(zhì)地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱�？Х鹊倪m當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為 61-62 度，最為理想。一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會有減少外，口感表現(xiàn)與熱時是一致的，甚至更佳。

　　其五，飲用要適量咖啡中含有咖啡因，所以喝起來要適量�？Х炔灰�倒?jié)M杯，滿杯的咖啡看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續(xù)喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，否則會造成惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

　　喝咖啡的好處

　　人們喜歡喝咖啡并不僅僅是應(yīng)為它的漂亮與每位，更重要的是因為它的好處，其中最為人們所熟知的就是它的提神作用了，那么除此之外還有哪些好處呢?

　　1：能防癌抗癌

　　咖啡中蘊含的多酚類物質(zhì)是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。

　　每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風(fēng)險比每月飲用不到一杯者低21%�？Х纫蜻�能夠抑制腫瘤增長。

　　如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的發(fā)病率將會降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生。

　　2：保護肝臟

　　近幾年來，越來越多的證據(jù)表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風(fēng)險。咖啡富含的多酚類物質(zhì)對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復(fù)很有好處。

　　喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風(fēng)險，但沒有證據(jù)表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風(fēng)險。

　　3：可緩解運動酸痛

　　運動后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛�？Х纫螂m然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。

　　4：對皮膚有益

　　咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質(zhì)，淡化因循環(huán)不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。

　　5：預(yù)防抑郁

　　規(guī)律飲用咖啡的人，飲用后會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。

　　6：能解酒

　　咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　結(jié)語：咖啡是人們非常喜歡的一種飲品，人們在休閑的時候就會去咖啡店喝杯咖啡聊聊天，朋友或是同事間的聚會也多會選在咖啡店，那里有優(yōu)美的環(huán)境以及美味的咖啡。但是小編還是要提醒大家，咖啡固然是對我們有好處的，但是要適量的喝喲!

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