拿鐵咖啡的由來介紹

　　拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。下面是拿鐵咖啡的由來，一起來了解下吧：

　　拿鐵的由來

　　“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，拿鐵咖啡(Caffe Latte)是花式咖啡的一種。咖啡與牛奶交融的極至之作，意式拿鐵咖啡純?yōu)榕Ｄ碳涌Х�，美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。

　　“拿鐵”來自那句著名的“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”，是一位音樂家在維也納說出來的`。維也納的空氣里，永遠都飄蕩著音樂和拿鐵(Latte)咖啡的味道。第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基，他也是在維也納開出第一家咖啡館的人。

　　這是1683年的故事

　　這一年，土耳其大軍第二次進攻維也納。當時的維也納皇帝奧博德一世與波蘭國王奧古斯都二世訂有攻守同盟，波蘭人只要得知這一消息，增援大軍就會迅速趕到。但問題是，誰來突破土耳其人的重圍去給波蘭人送信呢?

　　曾經(jīng)在土耳其游歷的維也納人柯奇斯基自告奮勇，以流利的土耳其話騙過圍城的土耳其軍隊，跨越多瑙河，搬來了波蘭軍隊。奧斯曼帝國的軍隊雖然驍勇善戰(zhàn)，在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下，還是倉皇退卻了，走時在城外丟下了大批軍需物資， 其中就有500袋咖啡豆——穆斯 林世界控制了幾個世紀不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。但是維也納人不知道這是什么東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。于是他請求把這500袋咖啡豆作為突圍求救的獎賞，并利用這些戰(zhàn)利品開設了維也納首家咖啡館——藍瓶子。開始的時候，咖啡館的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯 林那樣，喜歡連咖啡渣一起喝下去;另外，他們也不太適應這種濃黑焦苦的飲料。于是聰明的柯奇斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣并加入大量牛奶.

　　——這就是如今咖啡館里常見的“拿鐵”咖啡的原創(chuàng)版本。

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