花樣奶茶制作方法

　　英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó)，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶”。下面是小編為您帶來(lái)的花樣奶茶制作方法，希望對(duì)大家有所幫助。

　　花樣奶茶制作方法：冰仙草奶茶

　　材料：水450㏄，青茶茶包2個(gè)，粉狀奶精30公克，白砂糖30公克，蜂蜜15㏄，仙草凍100公克，冰塊適量

　　做法：

　　1.取鍋，將水煮至沸騰后，將熱水及2塊冰塊倒入準(zhǔn)備好的杯中，待冰塊融解后先將茶包緩緩從杯緣放入后，再將杯蓋蓋上燜約4分鐘。

　　2.將作法1加入粉狀奶精和白砂糖調(diào)味后，放入冰箱冷凍庫(kù)中冷凍10分鐘。

　　3.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。

　　4.將仙草凍切成塊狀后，加入杯中，再將作法3打開(kāi)上杯蓋，將飲料倒入杯中，然后打開(kāi)過(guò)濾蓋，倒適當(dāng)冰塊入杯即可。

　　花樣奶茶制作方法：焦糖椰香冰鴛鴦奶茶

　　材料：紅茶一包，黑咖啡一包，三花淡奶40ml，椰漿10ml，方糖1塊，熱水200ml，焦糖醬，冰塊適量

　　做法：

　　1.紅茶一包用100ml熱水浸泡，泡的時(shí)候上下晃動(dòng)紅茶包，可以更好的讓紅茶溶在茶水中

　　2.加入40ml的三花蛋奶，攪拌均勻

　　3.加入一塊方糖

　　4.加入10ml的椰漿，攪拌均勻

　　5.黑咖啡加入100ml熱水沖開(kāi)，加入到奶茶杯中，攪拌均勻

　　6.最后加熱適量的焦糖醬即可飲用，如果沒(méi)有焦糖醬可以省略

　　材料：綠豆50克，綠茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克

　　做法：

　　1、食材準(zhǔn)備：綠豆挑洗干凈。

　　2、取一砂鍋，放入半鍋的清水燒開(kāi)，再放入綠豆大火煮。

　　3、沸騰后大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯汁倒入玻璃容器中，用紗布過(guò)濾一下。

　　4、放入綠茶包，拉動(dòng)幾下泡出茶香，趁熱放入冰糖或砂糖，此時(shí)放冰糖易融化。

　　5、將步驟3中過(guò)濾出的綠豆重新倒入砂鍋中，加入比綠豆多5倍左右的水量，繼續(xù)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火將綠豆煮至酥爛。

　　6、加適量白砂糖，調(diào)味成蜜豆。

　　7、待步驟6的綠豆茶湯稍稍冷卻后加入牛奶調(diào)勻，即為綠豆奶茶，按喜好，將蜜豆加入奶茶中一起飲用。

　　小訣竅：

　　1、煮綠豆最好是用砂鍋來(lái)煮，一定不要用鐵鍋，也不要用鐵質(zhì)的鏟或勺來(lái)攪拌，不然綠豆的湯色會(huì)變紅或變暗沉。

　　2、先煮開(kāi)水，再放入綠豆煮，這樣能使綠豆的湯汁更加碧綠，也更持久。

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