酒店形象禮儀知識(shí)

　　禮儀形象是個(gè)體形象的外在表現(xiàn)形式之一，禮儀形象的高低往往反映出一個(gè)人教養(yǎng)、素質(zhì)的高低。形象就是一個(gè)人的外表包括穿衣打扮，妝容，發(fā)型，配飾等是否得體。就是外貌呈現(xiàn)形式。酒店形象禮儀知識(shí)，我們來(lái)看看下文。

　　酒店形象禮儀知識(shí)一

　　著裝標(biāo)準(zhǔn)

　　銘牌佩戴：別在上衣左胸笑臉上方，銘牌下線與笑臉上線平行.

　　制服要求：干凈，無(wú)異味，常清洗;(如有起球，破損，清潔不干凈的污跡必須更換).

　　著裝要求：著全套制服，制服拉鏈全拉上紐扣全扣，腰帶從左往右別起，全部別入腰絆里面，不挽袖，不卷褲腳;穿深色襪子，黑色防滑平底鞋.

　　銘牌字體要求：excel 編輯加框,行高30.75 列寬19，宋體、加粗，24號(hào)字。白底紙打印，美工剪沿外黑邊裁剪，邊緣整齊.

　　著裝統(tǒng)一執(zhí)行時(shí)段：夏裝5月1日至10月31日，冬裝11月1日至4月30日(各地可依天氣自行調(diào)整，但各崗位要統(tǒng)一).

　　儀容儀表規(guī)范

　　頭發(fā)要求：常清潔，無(wú)頭屑，不張揚(yáng)，梳整齊，自然色.

　　男員工“三不”：前發(fā)不過(guò)眉，后發(fā)不抵領(lǐng)，側(cè)發(fā)不蓋耳.

　　女員工“三不兩要”：前發(fā)不遮眼、側(cè)發(fā)不蓋耳、后發(fā)不披肩，前臺(tái)不帶發(fā)網(wǎng)長(zhǎng)發(fā)要束起扎發(fā)髻 .

　　面容要求：干凈、清潔，精神飽滿(mǎn)，女員工需化淡妝，男員工不留胡須，鼻毛不外漏.

　　手部要求：干凈，不留長(zhǎng)指甲，女生不涂有顏色的`指甲油;不佩戴除手表及婚戒外的任何飾物.

　　酒店形象禮儀知識(shí)二

　　1.“請(qǐng)進(jìn)”手勢(shì)

　　引導(dǎo)客人時(shí)，接待人員要言行并舉。

　　餐廳禮儀培訓(xùn)中，首先輕聲地對(duì)客人說(shuō)“您請(qǐng)”，然后可采用“橫擺式”手勢(shì)，五指伸直并攏，手掌自然伸直，手心向上，肘作彎曲，腕低與肘。以肘關(guān)節(jié)為軸，手從腹前抬起向右擺動(dòng)至身體右前方，不要將手臂擺至體側(cè)或身后。同時(shí)，腳站成右丁字步。頭部和上身微向伸出手地一側(cè)傾斜，另一手下垂或背在背后，目視賓客，面帶微笑。

　　2.前擺式

　　如果右手拿著東西或扶著門(mén)時(shí)，這時(shí)要向賓客作向右“請(qǐng)”的手勢(shì)時(shí)，可以用前擺式，五指并攏，手掌伸直，由身體一側(cè)由下向上抬起，以肩關(guān)節(jié)為軸，手臂稍曲，到腰的高度再由身前向右方擺去，擺到距身體5厘米，并不超過(guò)軀干的位置時(shí)停止。目視來(lái)賓，面帶微笑，也可雙手前擺。

　　3.“請(qǐng)往前走”手勢(shì)

　　酒店禮儀培訓(xùn)中，為客人指引方向時(shí)，可采用“直臂式”手勢(shì)，五指伸直并攏，手心斜向上，曲肘由腹前抬起，向應(yīng)到的方向擺去，擺到肩的'高度時(shí)停止，肘關(guān)節(jié)基本伸直。應(yīng)注意在指引方向時(shí)，身體要側(cè)向來(lái)賓，眼睛要兼顧所指方向和來(lái)賓。

　　4.“請(qǐng)坐”手勢(shì)

　　接待來(lái)賓并請(qǐng)其入座時(shí)采用“斜擺式”手勢(shì)，即要用雙手扶椅背將椅子拉出，然后左手或右手屈臂由前抬起，以肘關(guān)節(jié)為軸，前臂由上向下擺動(dòng)，使手臂向下成一斜線，表示請(qǐng)來(lái)賓入座。

　　5.“諸位請(qǐng)”

　　當(dāng)來(lái)賓較多時(shí)，表示“請(qǐng)”可以動(dòng)作大一些，采用雙臂橫擺式。兩臂從身體兩側(cè)向前上方抬起，兩肘微曲，向兩側(cè)擺出。指向前方向一側(cè)的臂應(yīng)抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。

　　6.“介紹”手勢(shì)

　　為他人做介紹時(shí)，手勢(shì)動(dòng)作應(yīng)文雅。無(wú)論介紹哪一方，都應(yīng)手心朝上，手背朝下，四指并攏，拇指張開(kāi)，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介紹的一方，面帶微笑。在正式場(chǎng)合，不可以用手指點(diǎn)或拍打被介紹一方的肩和背。

　　7.鼓掌

　　鼓掌時(shí)，用右手掌輕擊左手掌，表示喝彩或歡迎。綠滿(mǎn)家餐飲咨詢(xún)專(zhuān)家介紹，掌心向上的手勢(shì)表示誠(chéng)意、尊重他人，掌心向下的手勢(shì)意味著不夠坦誠(chéng)、缺乏誠(chéng)意等。

　　8.舉手致意

　　舉手致意時(shí)，要面向?qū)Ψ�、手臂上伸、掌心向外、切勿亂拜。

　　9.揮手道別

　　揮手道別時(shí)，要做到：身體站直、目視對(duì)方、手臂前伸、掌心向外、左右揮動(dòng)。

　　10.遞接物品

　　遞接物品時(shí)，雙手為宜(至少用右手)、遞于手中、主動(dòng)上前(主動(dòng)走近接物者，坐著時(shí)應(yīng)站立)、方便接拿。

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