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消化內(nèi)科常見疾病過年飲食小知識
過年了，在這個闔家團圓，走親訪友聚餐聚會的好日子里，有消化內(nèi)科疾病(消化性潰瘍、肝硬化、膽道胰腺疾病、炎癥性腸病)的人們應(yīng)該怎樣飲食才更有利于健康及疾病恢復(fù)呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼南瘍?nèi)科常見疾病過年飲食小貼士，歡迎閱讀。
消化性潰瘍
1合理搭配，營養(yǎng)均衡：不能一味偏食自己喜好的飲食，注意葷素搭配，主副食搭配。
2飲食規(guī)律很重要，一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，不要吃得過飽，不要零食吃個不停，讓胃腸充分休息。疾病發(fā)作期應(yīng)少量多餐。
3食物宜清淡，食物要新鮮：過年少不了煙薰和油爆的食物，魚類和肉類也最多。消化性潰瘍患者應(yīng)盡量少吃這類食物，同時少吃醋和辛辣食品。
4可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，少用油脂、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法。
5每天一定要按時吃早餐，不能以任何理由不進早餐或者推遲早餐時間達1小時以上，不吃過冷過熱食物，養(yǎng)成細嚼慢咽的好習(xí)慣。
6保持心情舒暢也很重要，同時警惕一些藥物的胃腸道刺激作用。
肝硬化
1應(yīng)以高熱量，適量蛋白，維生素豐富，適量脂肪，清淡細軟易消化的食物為宜，嚴(yán)禁飲酒。
2合理補充蛋白質(zhì)，(蛋白質(zhì)食品)。.蛋白補充應(yīng)以植物蛋白為主，如豆制品，可有適量的雞、魚、瘦肉、蛋，一般每日供給100-120克。當(dāng)血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時，蛋白量可增加。而在肝功能嚴(yán)重受損或出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀(如精神行為異常，計算能力下降，嗜睡，意識障礙等)時，則不應(yīng)給予高蛋白飲食，而要嚴(yán)格限制進食蛋白量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)和減少血中氨的濃度。
3供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足，能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物，350克～450克。
4限制膳食中的水與鈉。當(dāng)有水腫，或輕度腹水的病人，應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴(yán)重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調(diào)方法，待菜炒熟后，再放調(diào)味品，(調(diào)味品食品)及食鹽。警惕臘肉煙熏食物，果脯、瓜子堅果中所含的鹽分。每日進水量應(yīng)，限制在，1000毫升～1500毫升。
5吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品，和谷類(谷類食品)等食物。
6補充維生素C。多吃新鮮蔬菜、水果。蔬菜應(yīng)煮爛，水果最好剝皮或者榨汁吃。
7有脂肪吸收不良出現(xiàn)腹瀉癥狀或為膽汁性肝硬化則采用低脂肪、低膽固醇膳食。
8飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予，易消化(消化食品)吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。當(dāng)合并食道靜脈曲張時，更應(yīng)注意嚴(yán)禁食用油，(油食品)炸食品，和硬果及干果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。
膽道胰腺疾病
1平時多飲水。最好每天飲水量在一千五百毫升以上。這樣不僅有利于消炎，而且有利于排出膽道內(nèi)的細菌及有害物質(zhì)。
2少食多餐。少食可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。而多餐則可刺激膽汁分泌，使膽汁流出通暢，有利于膽道內(nèi)炎性物體的引流和排出，從而減輕癥狀，緩解疼痛。
3以清淡食為宜。植物油有利膽作用，可作為主要烹調(diào)油。多食新鮮蔬菜和水果，增加維生素的攝入，可通暢大便，有利于膽囊、膽管的收縮和膽汁的排出。
4限制脂肪供應(yīng)量。飲食應(yīng)為低脂肪、低膽固醇的食物，因為患有慢性膽道疾病的人大量進食高脂肪食物時，可使膽囊發(fā)生強烈的收縮，易誘發(fā)膽絞痛發(fā)作，加重病情。
5忌食辛辣食物。無論在急性發(fā)作期，還是在疾病緩解期，膽道病人都應(yīng)忌食辛辣食物。
6嚴(yán)禁暴飲暴食吃得過飽及大量飲酒。
炎癥性腸病
1飲食應(yīng)易消化，富營養(yǎng)，高能量，忌生冷辛辣粗纖維。
2采用低渣、清淡飲食，食物要易于消化，各種食品均應(yīng)切碎制軟，不用大塊肉烹調(diào)，刀工要細。經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹等形式。烹調(diào)多以燴、蒸、煮、燉為宜。烹調(diào)中盡量少用油，果蔬可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。宜少食多餐，每日進食4～5次。盡量減少腸道負(fù)擔(dān)。
3急性發(fā)作期吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如溫?zé)徇m度、軟爛的大米粥、細面條等。可能需要用要素膳食如腸內(nèi)營養(yǎng)粉，以求最大限度地減少糞便體積。
4乳糖的消化不良會導(dǎo)致腹痛，腹脹以及腹瀉。乳糖不耐受病人應(yīng)限制牛奶類及乳制品的攝入。
5雖要高蛋白高營養(yǎng)飲食，但不宜吃得過飽，吃得過飽，使腸胃功能系亂，促使本病復(fù)發(fā)或加重。以優(yōu)質(zhì)的動物蛋白為主如各種肉類、蛋類。雖然花生和豆類也含有大量的蛋白質(zhì)，但病人對其耐受較差。如若食用牛肉或豬肉出現(xiàn)脂肪瀉，可以改為低脂肪的魚肉作為主要的蛋白質(zhì)來源。
6注意盡量不食產(chǎn)氣食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋蔥等)、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、爆米花、堅果和種子(花生醬、其他的堅果醬)等。蔬菜可選用土豆、山藥、胡蘿卜等含粗纖維少的塊根類食物。
7牛奶、雞蛋、番茄、花生、馬鈴薯等具有致敏作用，有些人吃了這些食物易引起過敏，可有些人就不過敏。如果某一種食物能引起消化道反應(yīng)，就要避免食用，還要區(qū)分自己對這種食物是過敏還是不耐受。最好建立一個飲食日志，記錄哪些食物會引起胃腸道癥狀，應(yīng)避免食用。
8少吃粗纖維食物，不宜吃生冷食物或者過熱食物。限制過多纖維飲食，比如堅果、種子、谷類、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。忌生冷食物指生冷瓜果、涼摸、涼飯、冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物，忌生食水果和蔬菜。
9忌刺激性食物，不宜吃過多油膩食物。辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋蔥、芥末、酒等食品。禁用帶刺激性的蔥、姜、蒜及大料等各種濃烈刺激的調(diào)味品。啤酒、白酒、雞尾酒等都不能飲用。油膩食物指肥肉、油炸煎炙的食品。
10慎吃海鮮。海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏，加重炎癥反應(yīng)，所以炎癥性腸病患者一定要慎食海鮮。
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