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胡蘿卜的做法

時間:2023-03-10 06:20:06 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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胡蘿卜的做法大全

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素,能益肝明目,降糖降脂等功效,其做法簡單多樣。下面小編為大家整理了胡蘿卜的幾種做法,一起看看吧!

胡蘿卜的做法大全

  胡蘿卜番茄飯

  材料:軟米飯1碗 番茄半個、胡蘿卜1段 雞蛋1-2個、鹽少許

  做法:1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi),倒入米飯并加鹽混合均勻。

  2、鍋中放水,把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

  3、平底鍋內(nèi)放一點油,將雞蛋液倒入,迅速旋轉(zhuǎn),攤成薄而寬的蛋皮,放入盤中備用。

  4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上,卷起切段即可。

  玉米胡蘿卜煎餅

  材料:胡蘿卜0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米面粉適量,食鹽

  做法:1、胡蘿卜洗凈,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝干水份。

  2、再拌上少許食鹽,腌五分鐘左右(這個步驟,是為了讓胡蘿卜在入味的同時

  變得軟身一些,這樣在煎的時候不至于支愣在面皮里面)。

  3、雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入適量玉米面粉以及少許食鹽,攪拌成略稀的面糊。

  4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒,攪拌均勻。

  5、平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉(zhuǎn)動手柄,讓油均勻地涂在鍋面上。

  6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋,再次轉(zhuǎn)動手柄,讓面糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透即可。

  胡蘿卜金針奶酪卷

  材料:胡蘿卜,金針菇,韭菜,香蔥,雞蛋,奶酪片,培根

  做法:1、將胡蘿卜切絲,韭菜切段,金針菇切段。

  2、將雞蛋打撒,在鍋上攤成薄蛋餅。

  3、蛋餅上鋪上奶酪片,培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。

  4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好,放入微波爐中用光波烤2分鐘,待奶酪糊化即可取出裝

  土豆胡蘿卜菠菜餅

  材料:面粉,土豆,胡蘿卜,雞蛋,菠菜

  做法:1、菠菜放入開水中焯燙后切碎,放入料理機中,磕入一粒雞蛋榨成汁。

  2、取適量的面粉,倒入榨好的雞蛋菠菜汁,鹽、雞精、適量的油攪拌均勻。面糊的濃稠度以勺子舀起能快速落下比較好,若倒入菠菜汁還比較稠,再加適量的清水調(diào)和。

  3、土豆胡蘿卜分別去皮,用工具刨成絲。

  4、平底鍋燒熱,倒上一點油,轉(zhuǎn)中小火,將面糊倒入鍋中旋轉(zhuǎn)鍋子攤成圓餅,兩面煎熟。

  5、土豆胡蘿卜絲另外炒熟,根據(jù)個人口味調(diào)好味道。

  6、最后將炒好的土豆胡蘿卜絲鋪在菠菜餅上,卷好即可。

  胡蘿卜珍珠丸

  材料:糯米,胡蘿卜,牛肉餡,蔥花,花椒面,豆油,生抽

  做法:1、糯米泡8個小時。

  2、胡蘿卜洗凈,切成兩半,一半切碎,另一半切成片。

  3、胡蘿卜碎與牛肉餡、蔥花、花椒面、豆油、生抽充分攪拌好。

  4、再用手攥成小團,放在糯米上面滾滿糯米。

  5、胡蘿卜片放在鍋底,逐一擺上糯米丸子。

  6、上鍋蒸12分鐘即可。

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