元宵節(jié)為什么要吃元宵

　　元宵節(jié)吃元宵一直是我國約定俗成的習(xí)俗，那么為什么元宵節(jié)要吃元宵呢？接下來，小編就為大家元宵節(jié)為什么要吃元宵，一起來看看吧！

　　元宵節(jié)為什么要吃元宵：

　　正月十五元宵節(jié)吃湯圓，湯圓即“元宵”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。所以說，元宵節(jié)吃元宵或者湯圓表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。 元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，還寓意著勤勞、長久、向上。

　　北方“滾”元宵

　　元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾，反復(fù)幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

　　南方“包”湯圓

　　湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團(tuán)（跟做餃子時和面一樣），用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。

　　歷史傳說：

　　傳說一

　　關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成，說法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱“太一”是當(dāng)時相當(dāng)顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。

　　傳說二

　　相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過劫難，辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。

　　傳說三

　　關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的來歷，民間還有種有趣的傳說。相傳：元宵起源于春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經(jīng)過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說"此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆"。因為這一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之，這便是現(xiàn)今元宵的雛形。從此，元宵節(jié)吃元宵便成了一種傳統(tǒng)。

　　元宵節(jié)吃元宵的寓意有哪些：

　　1、湯圓與“團(tuán)圓”讀音相似，并且元宵往往就是歸家的游子再次離家的時候，于是人們在元宵節(jié)吃湯圓，寄托了對新的一年美好的意愿，希望年也能團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　2、傳統(tǒng)的湯圓是糯米做皮，五谷雜糧做餡料，例如我們經(jīng)常吃的花生、芝麻等。所以人們在元宵節(jié)吃湯圓，則是希望新的一年能有個好收成，風(fēng)調(diào)雨順。豐富的餡料，也寓意著財廣進(jìn)，福氣滿滿。

　　3、正月十五元宵節(jié)，正是月滿之時，在古代夜生活不像現(xiàn)在如此豐富，所以古代常有與家人賞月話閑聊的習(xí)慣。而白凈圓潤的湯圓如同天上的明月，所以古人對湯圓寄托了一家人能夠和和美美的意愿。

　　4、養(yǎng)生功效：御寒、補脾胃、益肺氣。元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

　　傳承與發(fā)展：

　　“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵。”這首清代符曾的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節(jié)吃元宵的習(xí)慣，并且當(dāng)時已有以出售元宵著稱的字號。

　　正月十五元宵節(jié)將至。元宵也稱燈節(jié)。在中國，從唐朝遺留下來燈節(jié)觀燈的習(xí)慣一直在民間流傳著。

　　元宵佳節(jié)，北京的飲食、糕點鋪，甚至連馬路兩邊都設(shè)攤兜售元宵，家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的元宵，人們是多么留戀我們祖先遺留下來的風(fēng)俗呀！

　　元宵又叫湯團(tuán)、粉果，因為熟了浮在水上，古代又叫它浮圓子。人們在元宵節(jié)吃元宵，實際上是思念親人、渴望團(tuán)圓的意思。宋代周必大寫《元宵煮浮圓子詩》是我國最早描繪元宵（湯圓）的詩：

　　今夕知何夕？團(tuán)圓事事同。

　　湯官尋舊味，灶婢詫新功。

　　星燦烏云裹，珠浮濁水中。

　　歲時編雜詠，附此說家風(fēng)。

　　周必大是南宋孝宗時大臣，平時整肅軍政，勵精圖治。這首短詩里已經(jīng)流露出他舉碗盼望全國人民團(tuán)聚的思念，連灶下生火的丫頭都為大家煮食元宵時浸沉在思念故鄉(xiāng)那種深沉的情緒里感到詫異呢！吃元宵，憶親人。

　　元宵節(jié)也稱燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹，唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落，依樓似月懸�！�

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